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죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험
피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김 / 산책자 / 2008년 4월
평점 :
처음에 이 책을 접했을 때는 정말 요즘 식품에 관해 문제가 많구나..하는 생각이 들었다.
현대의 식품들이 얼마나 심각했으면 이런 책들도 나왔을까...
그런 생각속에 이 책을 넘기면서 나는 경악을 금치못했다.
우리가 먹고있는 식육품들에 대한 상세한 내용들과 태어나면서 도축까지 자세히 묘사되어
있는 부분들에 대해서는 거부감을 가지는 것을 당연하게 생각하지 않을 수 없었다.
그전에 식육품들을 구입할때는 별 생각없이 국내산인지 수입산인지만 확인했지만
이 책은 식품으로 하여금 어쩌면 나를 의심을 품게 만들었는지도 모르겠다.
햄 하나, 고기 100g을 구입하면서도 오만가지 생각을 하게 만든것을 보면 말이다.
요즘은 식품에 대해서 너무나 많은 문제점들이 생겨나고 있다.
쇳조각이 발견된 맥도날드의 햄버거나 반쯤썪어 곰팡이가 피어버린 통조림 햄이나,
벌레가 우글거리는 핫쵸코가루 라던가...
하나하나 나열 할 수는 없지만 정말 요즘세상에 우리가 안심하고 먹을 수 있는 음식은
무엇이 있을까?
처음에 이 책을 읽을때는 이 책 저자가 고의적으로 나쁜점들만을 캐내고 심각한 면만을
보아왔고, 그것들만을 모아서 책을 만들었다고 할만큼 식품에 대해 너무 심각하게 표현을
했지만, 이것이 지금 우리들이 겪고 있는 사실임을 내가 인식하지 않을수는 없었다.
수시로 떠들어대는 FTA의 문제점을 방송에서 보여주면서 참고자료로 나오는 영상들은
그야말로 이 책의 내용과 전혀 다르지 않은 환경을 가지고 있음을 알려주었다.
나는 우리나라의 농장들까지도 실로 의심스럽지 않을 수 없었지만 확인 할 방법이 그다지
많지 않았기에 인터넷의 자료들로 만족해야만 했다.
또한, 나는 시중에서 구매할 수 있는 식품만을 떠나서 더 큰것들을 의심하게 되었다.
많은 식품회사들이 과연 소비자들에게 더 좋은 먹거리를 주기위해 사업을 하는 것일까..
아니면 영리추구를 위한 목적만을 가지고 회사를 운영하는 것일까..
이 두가지는 아무것도 아닌듯 하면서도 큰 차이를 가지게된다.
처음에는 좋은의도로 생긴 회사도 회사가 커질수록 비용과 불필요한 부분의 절감 필요성을 가지게 되고 더 많은 이익을 올리기 위해 많은것들을 대량 생산을 하면서 그 부분에서
문제가 생길 수도 있기 때문이다.
식품에 관해서 어떤것을 윤리적이라고 할 수 있을까...
소비자들은 육류를 제공받아야하고 농장은 그 동물들을 죽여야만 육류를 제공해 줄 수 있다.
죽이는 방법에 따라서 윤리적이고 비윤리적이라고 정당화 할 수 있을까?
나는 그 두가지에 대한 차이점이 너무 궁금했다.
또한 내가 이 책을 읽은 후에 육식을 포함한 다른 음식물을 제대로 지금처럼 먹을 수 있을
지도 고민스러워졌다.
최근 내가 육류를 구입하게 됐을때는 이 고기의 농장과 환경이 너무 궁금해지기도 했다.
이런 현상은 과연 나의 건강을 유익하게 할 수는 있겠지만 나의 머릿속은 많은 미로속에
갇혀버려있는 느낌이 들었다.
무엇하나, 행여 과자하나도 그냥 사도록 내버려 두지 않았으니 말이다.
또한 그렇게 좋아하던 목살삼겹살도 먹지 않게되었다.
누군가에게 들었지만 돼지에 대한 모든 약품들은 목을 통해 들어간다는것을 알게 되었기
때문이다. 다시금 깨닫지만... 아는것과 모르는것의 차이는 한끗차이인듯 하지만...
굉장히 큰 차이가 있다.
그동안 나는 무엇을 알고 먹고 있었던 것일까...
이렇게 심각하게 될 때까지 우리가 알고있었던 것은 대체 무엇이었을까...
그렇다고 해서 축산품만 심각성을 따지면 안될 것 같다.
해산물이라고 해도 상표를 따지고 먹어야하는 미국에서와 달리 우리나라는 아직 해산물에
대한 정확한 견해와 소비자들이 어떤기준을 보고 따지고 골라야 하는지에 관해서는
나와있는것이 없다.
식품에 관해 안심할 수 없는 현실에 소비자들은 어떻게 대처를 해야하는가?
하물며 쥬스에서조차 농약이 검출되는 요즘은 안심하고 먹을 수 있는것은 있는것일까?
식품은 몇몇 소수의 사리사욕을 채우기 위한 수단이 되어서는 안될것이다.
사람은 누구나 음식을 먹고 식품을 구입한다.
당연히 구입을 해야하고 당연히 먹어야 하는것을 통해 자신의 물질적 욕구를 채우기 위해
어떤 물질을 추가하고 비싼 물질을 빼먹고 한번 더 통과해야하는 공정을 빼먹으면서
이익을 추구한다면 이 세상에 더이상의 발전은 없을 것이라고 생각한다.
사람이 먹는것만큼 중요한것이 또 있을까?
그것만큼 사람의 건강과 가장 밀첩한 것이 또 있을까?
이 책에서 비교했던 세가족중에 나는 누가 더 지혜롭고 윤리적으로 식단을 계획해 가고 있는지 알수가 없었다.
사람들은 자신들의 편리를 위해 더 편하고 실용적으로 물품을 구입할 수 있는 곳을 원한다.
그러나, 그런곳들 역시 우리가 믿을 수 없는 곳이라면 더이상 손을 뻗을 수 있는 길이 없어진다.
이 책을 계기로 FTA의 사건이 나기 전까지 그다지 심각하게 생각하지 않았었던 축산품목을 포함해 사소한 많은 내 주위의 먹거리까지 심각하게 생각해 보는 시간을 갖게 되었다.
또한, 그동안 무관심하여 지나쳤던 식품회사들에 대한 관심을 갖게 되었다.
인터넷을 통해 정보를 알아보게 되었고, 조금 더 우리 가정의 식단에 대해서도 신경쓰게 되었다.
나는 한편 생각한다.
소비자들이 똑똑해 지는 이유는 그만큼 사회가 양심적이지 못하기 때문이라고.
"죽음의밥상"을 통해 얻어진 효과는 마음속과 생활속에 쉽게 잊혀지지 않을 것이다.
조금 더 건강한 밥상을 만들기 위해 나는 좀 더 많은 시간과 노력을 투자해야겠지만,
그것이 결코 헛된 시간이라 생각하지 않게 될 것이다.