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캘리포니아 롤 & 스시 - 롤 전문 레스토랑 셰프들의 비법 따라잡기
리스컴 편집부 엮음 / 리스컴 / 2014년 4월
평점 :
[리스컴]
캘리포니아 롤 & 스시로 맛있는 초밥요리만들기 ♪
안녕하세요 딸기맘이에요
요번에 만나본 캘리포니아롤 &
스시라는 요리책인데요-
요즘 초밥집도 많이 있고 캘리포니아롤 전문
레스토랑도 많이 생기곤하는데 ..
저희동네같은 시골에는 별로 없거든요
ㅠㅠ
그래서 집에서 가끔 만들어먹는데 .. 제
머리로는 도저히 어려운 요리들.. 그래도 먹고싶다면 !
책으로 요리를
배워보세요-
멋드러진 요리로 집들이하기에도 좋고 !
분위기내기에도 너무 좋은 요리들이
가득하더라구요
화려하게 즐기는 한입의
예술!
다양한 스타일의 롤& 스시레시피
56가지가 담겨있어요
깔끔하고 근사한 퓨전 푸드를 집에서도 직접
만들어봅시당!
고급 일식 레스토랑에서 만날수있는
롤& 스시!
새우 , 연너 , 도미가 올려진
스시파티!
크림치즈연어롤.
장어롤
오징어튀김롤
크랩롤
참치샐러드롤
특선초밥
알초밥
생새우초밥
연어초밥
전복초밥등..!!
스페셜롤&스시
오션크랩
드래곤롤
소바장어롤
버터플라이롤등
다양한 롤을 만날수있어요
깔끔하게 롤마는법부터!
초밥용 밥을
짓는비결!!
고슬고슬한 밥이
좋다는군요:)
집에서도 배합초를 만들어 먹을수있으니
너무좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
내입맛은 일식입맛
ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있는 롤소스도 !!!!
직접만들어봐용~!!
진짜 맛나겠죠 - ㅎㅎ
롤도 다양하게있는데요-
캘리포니아롤~ 스시롤,
튀김롤등
다양한 스시가 있어요
아하
저거저거 마끼!!
코가 찡하게 먹는뎅 :) ㅎㅎ 너무
맛있어요 ㅎㅎ
아보카도롤이에요-
저는 요번에 알았는데 스시에 아보카도가
빠지지않더라구요
상큼한 맛을 감미할수있어서
너무좋은것같아요
재료부터 샐러드만드는법
발사믹소스만드는법 !!
만드는 방법까지 자세히 나와있어서 좋아요
:)
절인무로 아삭한맛도
살려주고!!!!
맛있는 롤도 만들어먹어용
:)
크림치즈연어롤!!!!
요러요러 넘 먹고파
ㅎㅎㅎㅎ
특선초밥인데요-
맛있는 초밥들을 먹고싶어요 -
라이언킹!!!!
진짜 만들면 요런 모양으로 나올수있겠죠
!!!
더불어 곁들이 국까지
!!!!
미역된장국 ,
가츠오부시장국..
시원하게 맛볼수있어요
!!!!
으아 정말
좋아하는연어!!
빕스나 레스토랑가면 꼭 챙겨먹는게
연어인데요 ㅎ
맨첨엔 다크서클 없애준대서 조금씩
먹기시작했다가 ㅋㅋ
요즘엔 완전 킬러처럼 먹어요
!!!!!
그래서 코슷코가거나 하면 연어를 꼭
사오는데요-
연어슬라이스하는법부터 !
차근히 설명해주네요
양파도 얹어서 먹는데
매운맛을 빼려면 물에 5~10분정도
담궈두면 좋다네요
매운참치가 쏙 들어간
준스페셜!
그리고 연어초밥 !
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
크ㅡㅋ크크
재료는 딱 1인분 먹을양을 만들어볼수있게
되어있어서
좋더라구요
밥 1/2공기
배합초 (식추2작은술, 설탕1작은술,
소금조금)
연어(슬라이스5조각)
와사비조금 , 양파 - 아보카도- 날치알-
연어알조금씩
양파와사비소스 (간장3작은술, 다진양파 ,
와사비1작은술씩)
먼저 연어를 준비해줘요
ㅎㅎㅎ
냉동실에 연어들이 숨어있죵 ??
ㅎㅎ
밥은 1/2공기를
넣어주공
배합초를 넣어 섞어주세요
배합초 (식추2작은술, 설탕1작은술,
소금조금)
그리고 연어한조각에 밥을 동글동글
말아서
싸준다음 ㅎㅎ
랩으로 말아주셔용!
요렇게 !!
동그랗게 말아주세요-
요렇게 한입거리 맛있는 초밥을
만들면!
준비끝이에요-
저희집에는 색다른 아보카도나 연어알같은
재료가 없어
그냥 만들었는데요
요렇게만 되어도 !
맛있는 연어초밥이
완성되요-
완전 쥑이죠!!!!
캬하 - 또 먹고싶넹
ㅋㅋㅋㅋㅋ
한입거리라서 너무 맛있더라구요
:)
아이들도 너무잘먹고!
짱이에요-
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완전 맛있게 먹는
연어초밥!
한입요리
고급스러운 연어초밥을
만들어봅시당!!!!!!!
캘리포니아롤! 다양하게 만들어서 식탁을
고급스럽게 만들어봐용!
[저는 위 책을 마더스이벤트를
통해 추천(소개)하면서 해당출판사로부터 책을 제공받았습니다]