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북마크하기 [100자평] 18세기의 맛ｌ마이리뷰

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lawplex l 2014-06-28 15:00

https://blog.aladin.co.kr/781775124/7054050

18세기의 맛 - 취향의 탄생과 혀끝의 인문학
안대회.이용철.정병설 외 지음 / 문학동네 / 2014년 2월
평점 :
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<한국18세기학회>회원이미각이라는키워드로18세기문화현상을들여다본책.다소산만한감은있지만재밌다.영조의고추장사랑,한강복어의치명적맛,호가스의판화로보는영국의맥주와진,일본근대300년간의쇠고기식용금지,똥구멍이찢어지는가난과솔잎의관계,건륭제의강남음식사랑,중세매운맛을바꾼버터의확산.

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