이름으로만 들어보고 사진으로만 보았던 천연발효빵이라는 것을
이 책을 산 이후 만들어 보게 되었다
책에 설명이 되어 있음에두 불구하고 많은 실패도 있었지만
성공한 빵을 먹어보니 왜 천연발효, 천연효모빵이 몸에 좋고 맛도 좋은가를 알게 되었다.
일반 이스트를 넣은 빵에 비해 시간과 노력이 더 들어가지만 그만한 가치가 있다고 본다.
