안녕하세요 지난 서평단에 선정되어 윤주당의 사계절 막걸리 레시피 책 서평을 작성해봅니다😊 평소 술을 자주 마시고 좋아하는편은 아니지만 그래도 좋아하는 술이 막걸리와 와인이에요ㅎㅎ 예전에 막걸리를 배운적이 있지만 한번 배워서는 잘 모르겠더라구요🤣 윤주당의 사계절 막걸리 레시피 책에는 누룩부터 만들기전에 술의 역사부터 전통주중 헷갈릴듯한 술종류의 구분과 술이 발효되어가는 과정 등 여러가지 기초설명이 잘 설명되어 있어요~! 특히 윤주당님이 알려주시는 윤주당님의 막걸리 빚기 팁과 술 잘 빚는 방법 등 노하우도 있네요👍 누룩 만드는 방법이 생각보다 어렵지 않더라구요~! 이화곡이나 백수환동곡은 생소한데 이것도 만드는 방법은 크게 어렵지않아보여요 만드는건 쉽지만 누룩을 어떻게 띄우냐가 관건이네요😂 습도,온도 등 잘 맞춰줘야 하는데 잘 할수있을지 살짝 겁이 나지만... 그래도 단순히 누룩을 띄우는 방법만 있는게 아니라 온도 관리하는 방밥도 자세하게 적혀있어서 크게 어렵지 않을것 같아요🙂 그렇게 만든 누룩을 법제해서 고두밥을 지어 여러종류로 다양하게 막걸리를 만들수 있어요👍 종류가 다양하지만 취향저격 위주로 사진을 찍어봤는데 종류가 엄청 다양해요~~ 사실 거의다 취향저격인데 사진을 전부 찍을 수 없기에 취저중에도 취저만 골라봤답니다ㅎㅎ 사진 순서대로 적어볼게요~! (오미자 막걸리, 초당옥수수 막걸리,딸기 막걸리,모주 ,감귤 막걸리,석류 막걸리) 가족여행 일정이 있어서 당장은 못만들었지만 여행다녀와서 누룩부터 꼭 만들어보고 두번째 후기 올려볼게요~^^ 어제 초당 옥수수를 샀는데 초당옥수수도 엄청 땡기네요🤣