내가 좋아하는 피클,장아찌,병조림들의 레시피가 한 책에 모여있어서 너무 좋아요! 특히 피클이나 장아찌, 병조림들은 만들기도 간편하고 한번 만들어두면 오래오래 보관하고 먹을 수 있기때문에 자주만들어 먹고 자주 꺼내먹는 반찬들중의 하나에요~ 식초, 간장/고추장/소금, 설탕 등의 주재료로 해서 간단히 만들어 먹을 수 있는 레시피들이 무려 60가지나 들어있고 재료들도 쉽게 구할수 있는 간단한 재료들이 대부분이라 지금 당장 집에 있는 재료로라도 몇가지를 뚝딱 만들 수 있어요! 이 서평을 쓰면서 한두가지 만들어 같이 쓰고 싶었는데 추석 바로 전에 받아서 서평기간이 추석 끝나고 다음날 까지라 바쁜 연휴에 만들시간이 없었어요ㅠㅠ 내일은 달걀장을 만들예정입니다ㅎㅎ 보통 피클이나 장아찌를 만들때 따로 육수를 내서 만들어 보지 않았는데 이책에는 피클용 육수, 해물장용 육수, 장아찌용 육수를 만드는 방법이 각각 있고 레시피에도 이 육수를 사용하는 레시피들이 있어서 육수 없이 그냥 만드는 피클이나 장아찌보다 훨씬 맛있을 것 같은 예감이 드네요ㅎㅎ 재료가 가장 맛있을 시기, 그 재료들의 제철 캘리더도 함께 있어서 월별 시기별 그때의 제철 재료들로 만들어서 먹으면 좋을것 같네요^^ 추가로 제가 몰랐던 유용한? 정보도 여러가지 있는데 그중에 하나가 해물장 보관법이에요! 새우장이나 전복장 이런것들을 사먹으면 오래보관할수도 없고 무조건 빨리 먹어야지 했는데 해물장도 오래 보관할 수 있는 방법이 있었네요..^^ 맛있게 잘 만들어 먹을게요~~!! 좋은 책 출간해 주셔서 감사합니다^^