이책은 빵을 굽는데 필요한 모든 정보를 찾을 수 있고 갓구운 빵부터 오래된 빵으로 빵을 활용한 다양한 음식과 빵과 어울리는 요리, 샌드위치를 만드는 방법까지 정말 알찬 책이다. 스타터와 빵 만드는 과정을 1. 2. 3. 순이 아닌 서술형식으로 풀어서 자세히 잘 설명해주었고 만드는 과정 사진도 한장면 한장면 사진에 잘 담겨있다. 요리 레시피중에 브레드 미트볼이라는 것이 있는데 고기도 들어가지 않고 딱딱한 빵만 우유에 불리고 꼭 짜 넣고 함께 반죽을 하는데 반죽자체에 빵이 들어가는것도 처음 보지만 고기도 없이 미트볼이 만들어 진다는게 되게 특이하고 신기하다고 생각했다. 다음에 빵 만들어 먹고 오래된빵, 묵은빵이 나오면 이건 1번으로 꼬옥 해먹어보고 싶은 요리이다. 그 외에도 빵가루를 이용하여 파스타를 만드는 방법과 빵가루를 묻혀서 튀기는 요리, 뒤쪽에 소개되는 샐러드 종류들에는 빵이 활용된 요리는 아니지만 함께 먹으면 너무 맛있을 것 같은 비주얼이다^^; 이책의 장점은 책을 잘 읽으면 지금까지 몰랐던 빵에대한 지식과 빵공부도 되고 빵으로 하는 요리,음식 등 여러가지로 활용,응용 할수 있는 방법을 알수 있고, 아주 유익한 글들이 많은 책이고 굳이 단점이라면 대부분이 설명글이라 설명글이 많아서 레시피만 원하거나 긴글들을 싫어하시는 분이라면 안보실수도 있겠구나 싶었다. 이 책은 레시피보단 빵을 만들고 활용하는데에 대한 수많은 방법들을 알려주는 책이다. 오븐엔조이 카페에서 서평 당첨으로 무상지원받아 작성하였지만 충분히 훌륭하고 추천할만한 책이다! 저자의 베이킹에대한 사랑과 노력, 그리고 정성이 가득담긴 한권 글귀로 빽빽한 책👍