탄수화물 중독에서 벗어나고 싶은 사람들에게

5일의 기적 당독소 다이어트
박명규.김혜연 지음 / 라온북 / 2020년 4월

5일의 기적 당독소 다이어트

매달 5일만 투자하면 살찌지 않는 몸이 된다

비만과 대사질환을 한 번에 해결하는 한국형 단식모방 다이어트

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'정말 이대로만 하면 될까?'

'이 방법이 나에게도 맞는 방법일까?'

'저 사람은 원래 살이 잘 빠지는 타입인가보지.'

'저 사람은 체질이 나랑은 정반대였나보네 등등...'

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우리는 건강에 관련된 책을 접할 때마다 의구심이 듭니다. 

저도 그런 경험이 있고, 지금도 가끔씩 의심을 품기도 하고요.

5일의 기적 당독소 다이어트​를 읽으면서 이러한 의심이 점차 줄어들기 시작했답니다.

숙련된 전문가가 많은 연구와 경험을 바탕으로 쌓아올린 내용이기 때문인데요.

실제로 내원한 사례자들의 결과를 눈으로 직접 확인할 수도 있어서 신뢰가 갔습니다.

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5일의 기적 당독소 다이어트의 차례입니다. 

1장과 2장에서는 당독소의 위험성과 

당독소 개선으로 인한 효과와 실제 사례들이 소개되었다면 

3장에서는 직접 실천 가능한 5일 당독소 해독 다이어트 방법이 나와 있었답니다.

4장에서는 이러한 당독소 해독 프로그램을 실천하면서 당독소를 줄이는 몸을 만들기 위한 

생활 속 원인들을 이모저모 살펴볼 수 있습니다.

몇년 전 각종 TV프로그램에서 유행하듯 소개되면서 

많은 사람들에게 붐을 일으켰던 간헐적 단식 기억하시나요?

여러 성인병 예방 및 건강 상의 장점이 분명히 존재하지만 

막상 살은 잘 빠지지 않아서 중간에 관둔 사람들이 많았는데요.

저 역시도 하루 16시간 공복을 유지하는 간헐적 단식, 

일주일에 이틀씩 하는 간헐적 단식 등등 다양한 간헐적 단식에 도전하던 기억이 납니다. 

지금까지 유지했다면 무언가가 달라졌을 수도 있겠지만

 역시 금방 포기해버리고 단식 시작 전보다 오히려 살이 더 늘어났던 적도 있고요.

다이어트는 운동보다는 식이요법으로 해결하는 거라는데 

말처럼 체감되지 않아서 답답했던 경험 역시 모두 한 번씩은 해보셨을 것 같아요. 

바로 저의 이야기이기도 한데요. 5일의 기적 당독소 다이어트를 읽으면서 

왜 굶어도 살이 빠지지 않았던 건지 이제서야 알게 되었답니다. 

물만 먹어도 살이 찌는 사람 역시 있다는 사실도 알게 되었고요. 

정보의 홍수 속에서 살고 있는 요즘,

건강이나 다이어트와 관련된 유용한 정보들 못지않게

도움이 되지 않는 정보들이나 오히려 해를 끼치는 방법들도 숱하게 쏟아지고 있는데요. 

당독소와 관련한 기본적인 지식 없이 무턱대고 인터넷에 올라와 있는 정보들을 따라하면 

오히려 건강을 망치는 지름길이 될 수 있습니다.

한 가지 예를 들어보자면, 최근 주목을 받았던 

'저탄고지' (탄수화물 섭취는 줄이고 지방 섭취는 늘리는 다이어트 식이법) 

다들 한 번쯤 들어보셨죠? 다른 말로는 키토제닉 다이어트라고도 하는데, 

지방 섭취에 제한을 두지 않고 이와 같은 방법을 오래 사용하면 

나쁜 콜레스테롤 수치가 높아지고 당독소 역시 올라간다고 합니다. 

건강을 위한 다이어트가 오히려 건강을 해지게 만드는 셈이지요.

책 내용중에 한 달 동안 PT와 운동을 병행하며 음식 조절도 했던 사람이 

몸무게가 단 1kg도 빠지지 않은 사례들이 수록되어 있었는데요. 

마지막 방법으로 대사 치료를 받기 위해서 병원으로 찾아 온 사람들의 이야기를 들을 수 있었습니다. 

실제로 위와 같은 고민을 가지고 있었던 환자 대부분이 체내에 당독소가 

많이 축척되어 있었고 때문에 살이 잘 빠지지 않는 케이스였는데요.

특별히 과하게 나이가 많거나 선천적 질환이 있는 것이 아니어도 

당독소로 인하여 소리없이 병과의 싸움을 하는 사람들이 대부분이었답니다 

사례자들 중에는 20대 초반부터 30대, 40대에 이르기까지 

비교적 젊은 나이의 사람들 역시 당독소로부터 자유롭지 못 한 경우가 많았습니다. 

이 환자들에게 다이어트 이전에 5일간의 당독소 해소법과 단식 모방 다이어트법을 추천했더니

체지방과 체중을 포함하여 내장지방단면적, 인슐린저항성, 중성지방, 요산 등의 많은 부분이 감소된 것이 확인되었습니다. 

앞서 설명해 온 것처럼 비만과 대사 질환의 시작은 당독소 해독이며 

생로병사 중에서 병을 제하고 생로사의 길로 가고 싶다면

활성 산소와 당독소를 해결하면서 살아가야 한다고 저자는 말합니다. 

다이어트를 하려고 해도 혈당이 제대로 안 떨어지고 그 때문에 인슐린이 계속해서 많이 분비되는 상태라면

아무리 노력해도 살을 뺄 수가 없다. 그래서 다이어트를 할 떄는 당독소를 먼저 과감하게 없애는 작업을 해야 한다.

5일의 기적 당독소 다이어트에서는 

우리의 건강을 해치는 결정적인 주범, 당독소에 대하여 파헤치면서

이를 없애기 위한 실천 방법들에 대해 자세히 설명하고 있었답니다. 

여기서 계속해서 '당독소' 라는 단어가 생소한 분들이 계실 것 같아요.

저도 이름을 통해서 짐작은 하고 있었지만 용어의 정확한 정의가 궁금했는데 

5일의 기적 당독소 다이어트 책에서 자세한 설명을 통해 알게 되었답니다. 

 당독소란? 

이름에서 연상할 수 있듯이 당(탄수화물) 섭취가 많을 떄 우리 몸에 쌓이는 독소입니다. 이름 그대로 인체에 독한 영향을 미치며 전문 용어로는 '최종당화산물(AGEs)'이라고도 합니다. 당화된 단백질 또는 당화된 지질을 뜻하는 말로 당과, 당과 아미노산(단백질)이 결합한 것입니다.질명을 유발하는 최종당화산물의 유해성을 감안하여 당독소라는 이름이 붙여졌다고 합니다.  

성인병으로 총칭되고는 하는 대사 질환이나, 안구 관련 질환, 염증 수치가 높은 사람들 등등...

많은 질병을 가진 이들에게서 주된 공통점이 존재했는데요. 

바로 위에서 말한 '당독소'수치가 높았다는 점입니다. 

실제로 당독소 수치가 높으면 아무리 열심히 운동을 해도 

체중 감량을 기대하기 힘들 뿐만 아니라 우리 신체에 여러가지 악영향을 끼칠 수가 있습니다. 

우리 몸은 섭취하는 음식을 통하여 당독소가 쌓이기도 하고

몸 속에서 대사 활동을 하면서 자연스럽게 발생되는 당독소도 있습니다. 

제일 빠르고 효과적이며 실천 가능한 것은 바로

섭취하는 음식을 통해 당독소를 조절하는 방법이겠죠. 

어려운 방법이 존재하는 건 아니었습니다. 

육류는 굽기, 튀기기 대신에 삶고 찌는 방식으로

쌀밥을 먹을 때는 백미대신 잡곡밥으로 먹으면서

저항성 전분을 높이기 위하여 하루 냉장고에 넣어뒀다가 섭취하기,

저녁 6시 이후로는 먹지 않고 16시간 공복 상태 유지하기.

어디선가 한 번쯤은 들어온 내용들이고

우리가 많이 알고 있지만 멀리 하고 있었던 방법이 대다수였습니다. 

솔루션은 그리 복잡한 것이 아니다. 에너지로 전환되지 못한 대사 중간체가 남아돌지 않도록 탄수화물과 지방의 섭취를 조절하고 에너지가 더 많이 소비되도록 운동하는 것이다. 나쁜 콜레스테롤, 나쁜 지방을 신경 쓰지 않으면 몸에 염증이 늘어나고 혈관이 딱딱해지면서 폭탄 퍼지듯이 질병이 몰려올 수도 있다.

단식 모방 다이어트란?

단식 모방 다이어트란 굶지 않고 식사를 하고 있지만 마치 굶는 것과 같은 효과가 있다는 뜻입니다. 하루에 800kcal로 제한을 해서 먹는다는 것이 원칙인데, 이렇게 하면 우리 몸은 먹고 있어도 단식하고 있는 것처럼 착각을 해서 다이어트에 효과를 보는 방법입니다.

5일의 기적 당독소 다이어트에서 강조하는 당독소 해독을 위한 5일 다이어트 방법에 대해 간단히 소개해 드리자면

저탄수화물, 적정 단백질 원칙을 지키면서하루 800Kcal 제한으로 음식을 섭취하는 방법입니다. 

단백질 섭취량은 하루 60g 으로 정하고 탄수화물의 경우에는 하루 80~100g으로 정합니다. 

당독소를 줄이려면 직접정으로 당과 연관이 있는 탄수화물을 제한해야 하는 것이 맞습니다. 

그런데 뇌의 에너지원으로 쓰일 정도만 섭취하는 것이 가장 에너지 효율이 높은 방법이라고 해요. 

이 책의 저자가 많은 임상을 거친 결과 하루에 탄수화물 80~100g 정도가 가장 적정한 양이었다고 합니다. 

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다음으로는 이 5일 단식모방 다이어트를 하면서 반드시 지켜야 하는 7가지 원칙들이나

5일 동안 일어나는 신체의 긍정적인 변화 및 일부 증상들에 대한 해결법들이 명쾌하게 제시되어 있습니다. 

저도 5일의 기적 당독소 다이어트를 보면서 오늘부터 5일간의 당독소 해독에 참여하는 중인데요. 

아직 첫째 날이라서 공복감이 있지만, 이대로 따라해서 건강한 몸이 되고 싶습니다. 

저처럼 탄수화물에 중독된 기분이 드는 사람들이나 

비만과 대사질환으로부터 멀어지고 싶은 사람들이

꼭 한 번 읽어 보셨으면 좋겠습니다. 

어렴풋이 알고 있던 음식물 섭취 방법과

여러 가지 성인병들이 초래하는 부정적인면과 

당독소를 없애기 위한 방법들이 매우 자세히 적혀 있었습니다. 

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당독소가 에너지 생성을 방해하기 때문에 먹어도 쉽게 피곤해지고 지치는 것이다. 

그러면 우리 몸은 탄수화물을 자꾸 원하게 된다. 가장 쉽게 에너지를 만들 수 있는 걸 원하기 때문이다. 

영영 보충이라는 이유로 먹고 또 먹는 것이다. 그러니 다이어트를 열심히 하는데도 도통 살이 빠지지 않는다.

이런 악순환의 고리를 끊으려면 다이어트를 하기 전에 당독소부터 해독해야 한다.

그러면 다이어트 효율이 좋아져 체중 감소에 가속도가 붙는다. 

그뿐만 아니라 당독소가 일으키는 여러 가지 질환까지 막을 수 있다. (21쪽)

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달면서도 짭짤한 단짠 요리, 튀기고 볶고 구운 요리는 한순간에 혀를 현혹시키며 식욕을 확 끌어올려

저절로 많이 먹게 한다. 그런데 안타깝게도 이런 요리에는 당독소가 듬뿍 들어 있어 우리 몸에 당독소가 들어와 차곡차곡 쌓인다. 

이렇게 쌓인 것들은 또다시 이런 음식을 게속해서 먹고 싶게 만드는 식용 촉진 작용을 일으킨다. 

당독소는 뇌에 먹고 싶은 욕구를 일으킴과 동시에 내분비 쪽에도 작용해 우리를 배고프게 만든다. 

커피의 카페인이나 담배의 니코틴처럼 중독되고 습관이 되게 만드는 기능이 있기 때문이다. (24쪽)