나의 첫 화과자 레시피-화과자 만들기 도전!!

나의 첫 화과자 레시피 - 누구나 쉽게 만들고 선물하기 좋은 화과자
장여진.장유진 지음 / 시드페이퍼 / 2018년 1월

나의 첫 화과자 레시피-화과자 만들기에 도전!!
[나의 첫 화과자 레시피]는 우리나라 전통 떡, 퓨전떡, 화과자 등을 만드는 공방 "모락모락 테이블" 의 장여진, 장유진님이 쓴 책이다.

어떤 것을 하던지 기본이 가장 중요하다.
화과자 만들기도 마찬가지.
기본 재료를 갖추고 기본 반죽 만들기를 마스터 해야 다음 과정이 물 흐르듯 수월해 진다는 것이다.

화과자란? 에서 시작하여 기본적인 재료 준비에서부터 예쁜 모양내기 방법이 자세하게 나와있다.
한창 유튜브 등에서 유행했던 보석양갱 코하쿠토 만드는 법도 있다.
색이 영롱하고 예쁘고 식감이 궁금해서 한번쯤 만들어 보고 싶다.

요즘음 떡 공방에서 가장 인기있는 클래스가 화과자 수업이라고 한다.
명절이나 상견례 자리에 정성을 담아
만든 화과자를 선물로 가지고 가면 좋을 듯~

'나의 첫 화과자 레시피'
이 책은 화과자 만들기의 기본부터 예쁜 모양 만들기까지 전 과정이 담겨있는 유용한 책이었다.
일단 이 책을 보면서 화과자만들기에 도전해 보고~
공방이나 문화센터에서 화과자, 앙금플라워케이크 등 원데이클래스를 들어본 후,
재미있으면 조금 더 욕심을 부려서 전문가 과정을 들을까.. 생각 중이다.
(생각만 하지 말고 실천을 해!^^)


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