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에브리데이 브레드 - 신제품 아이디어를 담은
박영경 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 11월
평점 :
저는 베이킹 레시피를 그대로 따라하기보단
제가 먹고 싶은대로 변형해서 굽는걸 좋아해요.
이런 제게 딱 맞는 책!
셰프가 실제로 신제품을 개발하는 과정, 아이디어를 떠올리는 법, 테스트와 피드백에 관한 팁 등등 진짜 알짜배기 정보들이 담겨있어요:)
계절에 맞는 빵 레시피들이 수록돼있어서
때마다 골라서 만드는 재미가 있을 것 같아요.
저는 9-10월 메뉴로 제시된 통밀밤크림식빵을 구워봤어요.
밤 가득, 크림까지 올라간 밤식빵
안좋아할 사람 없지요?ㅎㅎ
치즈 좋아하는데 치즈 들어간 레시피가 많아서
얼른얼른 다른것도 구워보고 싶어요❤️
도장깨기 할 게 많아요!
