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하루 5,000원 집밥 만능 레시피북 - 외식과 배달음식에 지친 당신을 위한 현실 집밥 108
강지현 지음 / 메가스터디북스 / 2020년 7월
평점 :
외식과 배달음식에 지친 당신을 위한
현실 집밥 108
가정 요리
하루 5,000원
집밥 만능
레시피북
겨울딸기 강지현 지음
가끔씩 아기를 위해서 이유식을 만들어야 하고,
어린아이들을 위한 반찬을 만들거나
매콤한게 먹고 싶을 때에는
남편과 같이 먹을 수 있는
매콤한 반찬을 만드는 등
5인 가족을 위해서 최소 1일 1반찬은
꼭 만들게 되는 거 같아요.
가끔씩은 외식과 배달음식으로
집밥을 대신할 때도 있는데요.
결국엔 바깥 음식보다 저렴하고,
가족들 건강과 입맛에 맞는
집밥을 선호하게 되더라고요.
집밥을 차리는 분들이라면
누구나 메뉴 고민을 하게 되는데요.
이런 걱정을 덜 수 있을 거 같아서
보게 된 책이 바로
하루 5,000원 집밥 만능 레시피북이에요.
저렴하게 하루 5,000원으로
집밥 해결이 가능하다는 점도 마음에 들었고,
이 정도 가격으로 살 수 있는
재료들로 만드는 음식이라면
저처럼 요리가 서툰 사람도
손쉽게 따라 만들 수 있는 레시피이지 않을까
은근 기대하게 만들더라고요.
이 책의 저자인 겨울딸기님은
네이버 인기 블로그인 "겨울딸기의 리얼 집밥'
운영자라고 해요.
SNS로 소통을 많이 해보셔서 그런지
요리 레시피만을 보여주시는 게 아니라
구독자들이 집밥을 해 먹을 때 하게 되는
고민들에 대한 해결책도 담아 놓았더라고요.
이 부분들이 정말 마음에 들었는데요.
장보기 노하우라던가
집밥 차리는 꿀팁,
SNS에 자주 올라오는 집밥 질문 등에 대한
저자의 노하우가 많은 도움이 되더라고요.
장보기 노하우 편을 보면,
조금 더 비싸더라도 소포장 제품을 구매하세요
라는 내용이 있는데요.
양배추의 경우, 1통을 사는 것보단
4분의 1통을 사는 게
결국엔 더 경제적이라는 이야기가 나와요.
저도 지금껏 양배추를 살 때면
1통을 사는 게 단가 비교 면에서
더 저렴해서 샀다가
다 먹지도 못하고 버리는 경우가 많았어요.
이 책에서 소포장 제품을 구매하란 설명을 읽고 나선
동네 슈퍼에서 소포장 양배추를
천 원에 구입했는데요.
요리책에 나오는 반찬을 만들면서
양배추를 다 사용하게 되어서
정말 만족스럽더라고요.
'요알못도 집에서 바로 따라 해볼 수 있는 음식만 담자'는
목표를 가지고 만든 책이라서
저처럼 요리가 서툰 분들이
따라 하기에 부담이 없었어요.
책에는 소고기, 돼지고기, 닭, 해산물을 메인으로 한
총 4주차 식단과
반찬 없이 차리는 빠른 한 그릇,
푸짐하게 먹는 주말 요리,
단골 재료 신김치 활용 요리,
두고 먹는 보관 요리를
주제로 한 집밥 레시피들을 볼 수 있어요.
마침 아이들이 방학도 하고,
남편도 여름 휴가일 때
책을 보게 되어서
책에 나오는 레시피의 도움을 받아서
집밥 요리를 몇 가지 해봤어요.
쟁반비빔국수
제가 손이 커서 레시피보다 더 많은 재료를
준비하게 되었는데요.
요리 제목은 쟁반비빔국수인데
쟁반에는 다 못 담을 거 같아서
양푼이에 비벼서 남편과
맛있게 먹었답니다.
책에는 요리 단계가 세 컷 정도로 간략하고,
소면의 물기를 잘 빼야 비빔장을 넣었을 때
묽어지지 않는다는 등의 깨알 요리 팁도
적혀 있어서 요리에 서툰 사람들도
요리책에 적힌 대로만 하면
제맛을 낼 수 있겠더라고요.
대파달걀볶음밥
배고파하는 가족들을 위해서
아침 메뉴로 대파달걀볶음밥을 만들어보았어요.
레시피에는 없었지만,
집에 김자반이 있어서 마지막에 추가해서
맛있게 먹었답니다.
스크램블은 센 불에서 만들면
달걀이 금방 익어 딱딱해져서
중약 불에서 저으면서 익혀줘야 한다는
요리 팁을 명심하면서 만들어 보았어요.
만능 양념장 & 소고기버섯전골
책의 앞부분을 보면, 요리의 속도를 올려주는
'만능 양념장' 만드는 레시피가 나와요.
레시피대로 양념장을 먼저 만든 후
집에 있는 소고기와 버섯 등을 이용해서
소고기버섯전골을 만들어봤어요.
이 요리는 푸짐하게 먹는 주말 요리에
해당하는 레시피인데요.
방학을 한 아이들과 계속 집에 있다보니
평일도 주말처럼 느껴지던 날에
만들어서 먹었답니다.
아이들이 잘 먹어서 요리한 보람이
느껴지더라고요~^^
아이들이 방학이었던 기간 동안
가끔은 외식도 하고,
배달음식을 시켜 먹기도 했는데요.
집밥을 먹을 때에는
이 책의 도움을 받아서
냉파요리도 해보고,
저렴한 가격의 재료를 구입해서
비교적 짧은 시간 안에
그럴싸한 요리로 가족들의
끼니를 챙길 수 있어서 좋았어요.
이제는 아이들 방학도 끝이 나서
좀 더 여유롭게 책을 보면서
요리를 할 수 있는 시간이 생겼어요.
일주일에 한, 두 번 정도는
유모차를 밀고 집 가까이에 있는
슈퍼에서 장을 보기도 하는데요.
적은 금액으로 소량의 재료를 사서
신선한 반찬으로 가족들 건강 챙기는데
앞으로도 도움을 많이 받게 될
책인 거 같아요.