현대인들에게 필요한 건강식품 쥐눈이콩

건강 약콩 쥐눈이콩 - 쥐 눈만 한 콩알이 가진 기가 막힌 능력
이혜선 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2010년 6월

쥐눈이콩을 알기 전에는 검정콩이 여성들에게 막연하게 좋다 정도였다.

콩을 볶아 먹거나 갈아서 먹고, 조려 먹는 등 다양한 요리법을 알지 못했다.

하지만, 쥐눈이콩의 효능과 화려한 변신을 읽고 나서 쥐눈이콩에 푹 빠져들었다.

우리 몸에 좋은 된장과 청국장에서부터 고추장, 초콩환, 두부요리, 청국환, 현미식초 등 다양한 제품을 만나볼 수 있었다.

또한 쥐눈이콩으로 만든 전통음식의 좋은 점과 우리 몸에 필요한 영양소 등 많은 건강 상식을 얻을 수 있어 좋았다.

쥐눈이콩이라 불리는 서리태는 옛 고서에서부터 탁월한 약성과 효능에 대해서 알려져 왔고, 해독, 해열, 신장 강화를 비롯해 고혈압, 당뇨, 심장병, 비만까지 현대인들의 질병을 잘 다스릴 수 있는 식품이라고 한다.

이 책을 접하면서 패스트푸드 식품에 대해 안 좋다는 것은 알고는 있었지만 단지 편하고 바쁘다는 핑계로 식탁에 올려 놓았던 인스턴트 음식들이 우리 아이들의 건강을 해친다는 사실을 다시 알고 반성도 되고, 음식의 중요성을 다시 생각하게 되었다.

왜 아이가 성격이 급해지고 짜증을 내는 이유도 모두 음식에서 기인할 수도 있다는 것을 알게 되었으며, 모든 건강의 기본은 우리들이 섭취하는 음식에 있다는 사실도 다시 생각하게 되었다. 내 몸이 아프거나 아이가 아파서 민간요법이나 음식에서 찾는 등 소동을 벌이기 전에 우리 몸에 좋은 영양소로 이루어진 음식들을 섭취하여 건강을 유지하는 것이 매우 중요함을 다시 깨달았다.

잘 알려지지 않은 쥐눈이콩의 효능을 알고 쥐눈이콩 보급에 앞장선 작가님의 열의에 대해서도 배울점이 많았다. 아이들과 함께 쥐눈이콩 마을에 방문하여 맛있는 쥐눈이콩 요리도 맛보고 체험도 해보고 싶다. 깔끔하며 정갈한 여러 가지 음식들이 입맛에 당기며 간단한 요리법은 따라할 수도 있을 것 같아, 우리 가족들에게도 선사하고픈 욕구가 생겼다.

쥐눈이콩마을 홈페이지에서 여러 상품을 둘러보고 구매할 수 있어 환이나 가루를 구매하여 아이들과 함께 섭취하면 참 좋을 것 같다. 아무튼 쥐눈이콩이라는 좋은 식품을 알게 된 좋은 시간이었고, 음식과 건강은 일치한다는 진리를 다시금 느끼게 되었다.