집에서 외식하기

집에서 외식하기 - 최신개정판
박선희 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 8월

코로나19가 우리 생활의 많은 것을 바꾸어 놓은 거 같아요

친구들을 만나서 수다도 떨고

 맛있는 음식도 먹으러 맛집 투어를 하는 

당연시되었던 일들을 못하고 있으니

기분까지 우울해지는 느낌입니다

마스크 쓰는 것이 일상이 되어 버린 지금,

다른 활동은 그렇다고 쳐도

많은 사람이 있는 식당에서 밥을 먹는 일이

제일 염려스러울 텐데요..

 그래서 더욱 집밥에 대한 관심과 중요성이 더 높아지고 있는 것 같아요

아이들이 집에서 점심까지 해결해야 되는 방학이 되면서

엄마의 고민은 더 깊어집니다

대부분의 엄마들이 같은 생각과 고민을 하고 있을 거 같아요

반복적으로 해주는 익숙한 음식들 말고

쉬우면서도 근사한, 그리고 영양적으로도 좋은 음식을 해주고 싶지요

[집에서 외식하기]

표지에서부터 저의 시선을 확 끈 책이었습니다

제가 파스타를 원래도 좋아했는데

 소스가 자작하게 있는 파스타만 알다가

신선한 재료와 면이 주가 되는

 요런 볶음 형식의 파스타의 매력을 알게 되었거든요

집에서 외식을 한다라....

 요즘은 워낙에 배달음식이 다양해져서

레스토랑 음식까지 집으로 배달이 되더라고요

하지만 같이 오는 일회용 쓰레기들 어쩔 거예요... 

집에서 외식에서나 맛볼 수 있는 맛있는 음식을 해보고 싶지만

막상 내가 만들어 보려면 어떻게 해야 하는지 난감하죠..

책 두께 보세요~

 저 책 첨 보고 깜짝 놀랐잖아요~!!

 엄청 두꺼운 두께만큼이나 110개나 되는 레시피로 가득 차 있답니다

간단하게 먹을 수 있는 

브런치 카페에서나 볼 법한 카페 메뉴에서부터

패밀리 레스토랑 음식, 분식요리, 한식 백반, 

이탈리아/프랑스/중화요리, 

어른들께 대접하기 좋은 음식과 

아이들이 좋아할 만한 음식 등등

다양한 테마로 나누어 있어서 

특별한 날 어떤 음식을 할까 고민하지 않아도 

많은 도움이 될 거 같았어요

배를 채울 수 있는 음식뿐 아니라 

모히또나 단호박 푸딩, 커피 빙수 초콜릿 사브레 같은 

음료, 디저트류 레시피도 있어서

활용도가 꽤 높은 책입니다

다양한 식재료들의 종류와 설명이 적혀 있어서 많은 도움이 되더라고요

이 책의 특이한 점은

 손님들을 초대하거나 가족끼리 홈 파티를 할 때 

기분을 더 내기 위해 

레스토랑 같은 분위기를 주는 

아이템들을 세팅하는 방법이 있다는 점이에요

편스토랑에서 이정현 씨가 지인들을 집에 초대해서 

음식을 대접하는 모습을 보여주었었는데

음식도 음식이지만 테이블 세팅이 무척이나 인상 깊어서

정말 저렇게 누군가의 초대와 음식 대접을 받는다면 얼마나 좋을까 싶어서

저도 그런 테이블 세팅을 배워보고 싶다는 생각을 했었거든요

[집에서 외식하기] 책 속의 레시피와 테이블 세팅 팁들만 따라 해도

충분히 멋스러운 분위기를 살릴 수 있을 거 같아요

책 속의 레시피들은 완성된 사진과 함께 

재료, 만드는 과정을 나열해두었는데

과정 설명이 무척 명쾌하고 간결해서 

조리 과정이 머릿속으로 그려지는 것 같았어요.

요리책은 과정 컷이 함께 있는 게 당연하다고, 

그게 편하다는 고정관념이 있었는데

이 책은 조리 과정의 모든 장면이 사진으로 있는 건 아닌데 

설명이 신기하게 잘 이해가 되더라고요

그 이유가 아마도 

요리 과정의 중요한 팁을 따로 사진과 함께 

설명을 해 두었기 때문인 거 같아요

저는 마늘, 대파, 양파 구운 걸 무척 좋아하는데 

제가 좋아하는 닭과 마늘을 함께 이용한 

마늘 닭 요리가 있어서 한번 따라 해보았어요

책 속의 사진과 똑같은 비주얼은 아니지만 

그럴싸한 마늘닭 요리가 완성되었습니다

실제로 따라 해보니 

정말 조리 과정이 어렵지 않았어요

대파를 채 썰어 같이 먹는다기에 

대파가 너무 맵지는 않을까 했는데

웬걸요~~!! 진짜 전혀~! 네버~~!!

적당히 짭조름한 간장 소스가 어우러진 닭고기와 

튀긴 마늘이 살짝 느끼해질 수도 있는데

대파가 그걸 중화시켜주면서 

감칠맛을 더 업그레이드해주더라고요

남편 아이도 모두 맛있다며 엄지 척~! 해주었답니다~~!!

요리가 두려우신 분도 걱정 안 하셔도 되는, 

근사한 외식이 먹고 싶으면 주저하지 말고

 [집에서 외식하기] 책 속의 레시피를 따라서 요리해보세요~!

스스로도 대견하고 만족스러운 한 끼가 완성됩니다~~!!