간편하게 맛나게) 프로와 함께하는 일본 가정식 / 아베 쓰카사 / 시그마북스

프로와 함께하는 일본 가정식
아베 쓰카사 지음, 정문주 옮김, 다카코 나카무라 / 시그마북스 / 2022년 7월

쉽고 맛있게 만드는

담백하고 정갈한 일본 가정식

<프로와 함께 하는 일본가정식>

내가 정말 좋아하고 자주 가는 식당이 하나 있는데,

일본 가정식 전문점으로 소박한 듯 정갈한 한상차림이 마음에 들어

주변에도 늘 추천하고 다닌다.

자주 사먹긴 하지만 일본 가정식을 내가 해봐야 겠다는 생각은 한 번도 한 적이 없었는데,

이번에 <프로와 함께 하는 일본가정식>책을 만나 나도 손색없는 일본 가정식을 만들어 보게 되었다.

일본식 마법 양념부터 고기, 밥, 면, 안주 등등! 다방면에 이르는

맛있는 일본식 밥상을 소개한다.

무려 102개의 일본식 음식 레시피가 담겨있다.

전골, 덮밥, 주먹밥 등 하나만 준비해도 좋은 단품요리부터

자극적이지 않고 재료의 맛을 살린 반찬요리까지

일본식이지만 한국 음식과 어울려도 전혀 손색없는 메뉴들이기에

더 식탁을 풍요롭게 만들어 준다.

이 마법의 5가지 양념들이 정말 매력적인데,

재료도 간단,

소량만 따라 만들기도 쉽고

얼마나 보관할 수 있는 지 까지 나와 있으니

한 번 만들어 놓으면 효자노릇 톡톡히 할 듯 싶다.

일본에서 나온 미디어 매체에 자주 등장했던 (어릴 적 짱구에서 그렇게 맛있게 보였던...ㅎㅎ)

소고기 감자조림, 일본식 햄버그 스테이크와

나에게는 일본하면 가장 먼저 떠오르는 일본식 음식들인 각종 덮밥들,

남편 술안주로 딱 좋겠다!싶은

야밤에도 자극적이지 않은 메뉴들까지 ...

사진을 보면 알겠지만 메뉴들이 다 흔히 구할 수 있고 과하지 않은 식재료들,

쉬운 설명으로 이루어져 있어 초보도 따라하기 딱 좋다.

맛있어보이는 게 너무 많아 첫메뉴는무엇을 따라해볼까 하다가

우리 아이도 잘 먹을 것 같고,

만들기 너무너무 간단해보이는 '게살 달걀 덮밥'을 골랐다.

만드는 방법도 재료도 워낙 간단해서

정말 10분만에 후루룩 3그릇을 만든 것 같은데...

맛은 10분 짜리가 아니었다!

만능 간장 소스와 단식초가 만난 양념에서 느껴지는 향이

정말 딱 일본식이었다.

책을 보고 뚝딱거리고 있으니 가자미 눈으로 의심스레 쳐다보면 남편도 엄지척!

계란 올린 밥이라고 하면 간장과 참기름, 고추장 정도만 생각했는데

색다르고 맛있는 한끼를 먹을 수 있었다.

늘 먹는 밥상말고 조금은 색다른 메뉴를 구상하고 싶은 사람들,

나같은 요리 초보들에게 강추!

<프로와 함께하는 일본 가정식>으로 식탁을 꾸며보자.

출판사에서 도서만을 제공받아 주관적으로 작성된 후기임.

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