마법의 병조림

마법의 병조림 - 밑반찬부터 술안주, 디저트까지 365일 두고 먹는 맛있는 저장식
고테라 미야 지음, 박문희 옮김 / 스타일조선 / 2013년 6월

마법의 병조림

병조림이라는 말은 아주 많은 말을 내포하는 것 같다.
술안주 부터 시작해서 드레씽, 소스, 각종 담금요리가
있는 것 같다. 푸드스타일리스트로 일본에서 활동하는
저자는 병조림의 담금 각종 레시피가 들어있다. 레시피
뿐만 아니라 선물하는 방법 포장 방법 등 단순한 요리책
수준이 아니라 격식을 차리고 그 격식에 맞는 포장 방법
그리고 선물 방법등 기본 매너등도 준수 되어 있다. 책을
읽으면서 느꼈던 것은 참 맛있어 보인다! 나도 만든다면
저런 비쥬얼이 나올까? 혹은 사진을 정말 잘찍었다는 생각
이 들었다. 누구나 봐도 정말 탐스럽고 맛있다. 혹은 선물
을 받는다면 정말 행복할거 같다는 생각이 절로 들었다. 본
인도 잼류 혹은 채소 드레씽을 좋아해서 딸기가 한철일때는
몇바구니씩 사가지고 와서 그것을 잼으로 만들었다. 그것을
벗기고 삶고 그리고 설탕을 많이 넣고 이런 저런 레시피를
써서 친구들에게 선물하기도 하였다. 하지만 왠지 부족하다
는 생각도 많이 들었고, 무었보다 그 포장에 아쉬운점이 많
이 있었던 것 같다. 저자 처럼 포장하는 방법 이쁜 병을 고
르는 방법 혹은 그 만들어 놓은 음식을 정성스럽게 담는 방
법을 배웠더라면 만드는 본인도 그리고 받는 사람도 좀 더
즐겁지 않았나 싶었다. 책 속에 레시피는 많다. 다 도전해보
고 싶다는 생각이 들었다. 그 중에 잼을 여러종류로 만들어
 친구들에게 선물하고 싶다. 제철 나는 과일을 사용하고 잼의
색깔과 종류에 맞는 병을 그래서 친구들에게 병조림을 선물하
고 싶다는 생각이 들었다.