[100자평] 대한민국 외식업 트렌드 Vol.1

대한민국 외식업 트렌드 Vol.1 - 금쪽같은 내 한 끼 ㅣ 대한민국 외식업 트렌드 1
김난도 외 지음 / 목새(미래의창) / 2023년 7월

물가는 오르는데 내 월급만 안오른다는 장난스러운 말을 하는 것처럼 요즘 외식물가도 상승했다. 손님이 많은 집은 가격이 비싸도 오래 기다리더라도 꼭 먹고 싶어 하는 인파로 가득한 곳도 있다. 그렇다면 어떤 만족감을 위해 그 가게들은 시간과 수고를 들이더라도 가고 싶어 하는 걸까? 해답이 있다

[100자평] 과학의 위로

과학의 위로 - 답답한 인생의 방정식이 선명히 풀리는 시간
이강룡 지음 / 한빛비즈 / 2023년 4월

인문학 작가님이 쓰신 과학책의 느낌으로 처음 만난 [과학의 위로]는 정말이지 책 소개에서 강렬한 느낌을 받고 만났던 책이다. 처음엔 어렵지 않을까 약간의 걱정도 있었지만 천천히 조금씩 빠져들며 읽어나갔다. 우주와 인간부분에서는 인간의 존재에 대한 깊은 생각을 하게하기도 했다.

[100자평] 염증 해방

염증 해방 - 병 없이 오래 사는 사람들의 비밀
정세연 지음 / 다산라이프 / 2022년 11월

점점 나이가 들어가면서 개운한 날보다는 몸이 아픈 날이 더 많습니다. ｢염증 해방｣의 소개를 읽으면서 염증에 대해 별로 신경을 쓰지 않았었는데 병의 시초가 염증에서 시작된다는 말에 염증을 잘 관리해야겠다는 생각이 들었습니다. 식치를 꾸준히 따라해서 건강을 지키고 싶습니다.

채소의 진가를 만나는 홀그레인 채소 요리

홀그레인 채소 요리 : 통곡물, 채식을 완성하다 ㅣ 홀그레인 채식 시리즈 2
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2022년 6월

채식이라는 단어가 주는 건강함이 때로는 건강만 챙기는 듯한 이미지로 나와는 한두발자국 정도 떨어진 단어였는데 [홀그레인 채소 요리]를 만나고 좀 다른 시각으로 채식에 대해 접근할 수 있게 되었다. 

거친 식감을 별로 좋아하지 않았던 터라 통밀빵에서 조차 그 매력을 알아 가는데 시간이 걸렸는데 이 거친 매력에 빠지니 답이 없다.

영양 뿐만 아니라 맛까지 고루 잡은 홀그레인 채소 요리로 채식 식단을 거부감 없이 따라해 보고 편해지는 시간이 되는 것 같다.

이 책에서 가장 좋은 점은 하나하나 따라하다 보면 그 본연의 맛을 알게 되고 같이 공유하고 싶고 자랑하고 싶어지게 된다. 요즘 가장 즐겨먹는 병아리콩은 샐러드만 접하다가 스튜로 접하니 또 다른 매력을 만났다. 익숙한 재료부터 익숙한 재료와 새로운 재료의 만남도 이 책의 재미중의 하나다. 오늘은 무엇을 따라해볼까?

메타버스? 메타버스!

메타버스 골드러시 - 미래산업의 열쇠, 누가 마지막 메타버스에 탑승할 것인가
민문호 지음 / 슬로디미디어 / 2021년 11월

요즘 가장 핫한 단어중에 하나가 메타버스인 것 같다. 

하지만 아직 내 삶과 밀접하게 다가오지 않아서 막연했던 것이 메타버스 골드러시를 통해 좀 현실로 가까이 다가온다. 

예전 공상과학에서 나올법했던 일이지만 이제 사람과 시공간을 넘어 글로벌시장이 펼쳐지게 되는 세계에 함께 탑승하여 가야겠다는 생각과 꿈을 일깨워주는 책이었다. 가상화폐라는 것도 처음에는 허무맹랑하다고 생각하는 사람이 많았지만, 지금은 하나의 큰 투자처가 되기도 하고 실제 결제에도 도입이 되는 등 우리 일상에 점점 스며들고 있는 것처럼 메타버스도 그냥 나와 먼 것이 아니라 이제는 기업에서 신입사원연수를 하기도 하는 등 점차 그 영역은 커져갈 것이 자명하다. 

메타버스에 대한 식견을 넓혀주는 책이었다.