[도서협찬] 신성한 소

신성한 소 - 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
다이애나 로저스.롭 울프 지음, 황선영 옮김 / 더난출판사 / 2021년 7월

<신성한 소> 다이애나 로저스, 롭 울프 저, 더난출판사

채식의 불편한 진실과 육식의 재발견이라는 부제를 달고 있는 이 책은 기존에 우리에게 많이 알려져있던 상식으로 알고 있던 내용들에 대해 도전장을 내밀고 있다.

채식이 건강한 식단이고 육식은 지구의 자연환경을 위협하며 건강에도 좋지 않다라고 알려진(주장하는) 사실들에 대해 그것은 잘못알려진 사실이고 신화에 가까운 믿음이라고 주장하는 책이다.

책의 서두에 독자를 위한 간단한 지침을 따로 두어 방대한 책의 내용이 벅찬 독자들을 위해 논쟁이 되고 의문점이 되어있던 주제들에 대해 자신들이 밝혀낸 사실들이 무엇인지 간결하게 정리해서 설명하는 것도 잊지 않는다.

사실 글 자체만 보면 많은 자료를 인용하고 있다보니 중간중간 내용의 진위를 떠나 글을 읽어 나가는 자체가 쉽지 않는 부분도 있지만 책 말미의 참고문헌을 포함해서 중간중간 많은 인포그래픽을 사용해 저자들이 이미 대중에게 많이 알려진 사실을 바로잡기 위해 얼마나 많은 노력을 기울이고 자신들의 주장에 대한 정당성과 객관성을 확보하려 했는지 알 수 있었다.

사실 주말 조그마한 텃밭만 가꿔봐도 이랑을 만들어 한줄로 농작물을 재배하면서 사용하는 화학비료나 농약이 가져다주는 환경적 영향에 대해 생각해보지 않을 수 없다. 대량 농업은 그 자체로 또다른 환경적 영향을 가지는 거대한 산업이라는 것은 대량 축산과 큰 차이가 없다는 생각이 들게한다.

무엇보다 이 책에서는 육식이 인류의 진화과정에서 그리고 지금의 인류가 살아가는 과정에서도 대체하기 힘든 중요한 영양원이고 오히려 단백질 섭취과정을 고려한다면 소와 같은 되새김 동물이 주는 목초를 단백질로 변환하는 과정은 대량 작물 재배보다 환경적으로도 유리하며 적색육에 의한 영향섭취가 탄소배출을 급격히 늘리거나 땅을 더 많이 차지하는 것은 아니며 윤리적으로 뒤쳐지는 것이 아니라는 사실을 말하고 있다.

최근 읽었던 <가축이야기>라는 책에서 면화농업으로 아랄해가 사라진 상황을 소개하는 내용을 봤을때 이책의 내용이 중첩되어 떠올랐다.

이 책에서는 육식이 채식에 뒤쳐지는 것이 아니며 영양적인 면에서도 채식주의자들의 주장에 모순점이 있다는 점을 지적하고 있지만 채식자체에 비판적이라는 생각이 들진 않았다 알레르기나 여러가지 이유로 채식을 할 수 밖에 없거나 채식이라는 선택이 무조건 잘못되었다는 주장은 하지 않지만 육식이 받아온 공격에 대해 나름 적극적인 방어를 넘어서 강한 긍정의 어조로 말하고 있을 뿐이다. 마치 채식에 대한 선택을 존중하지만 더이상 육식에 대한 공격은 두고보지 않겠다는 자세라고 할까?

저자들은 건강을 위한 식단과 친환경적인 농업이나 축산에 대한 제안도 잊지 않고 있지만 축산에 대한 기본적인 내용은 미국상황을 기준으로 설명하다보니 사실 우리나라의 환경과는 좀 다르게 느껴진다. 특히 목초지에 방목하다 사료를 먹이는 기간이나 축산농업에 대한 국내의 상황은 저자들이 설명한 미국이나 호주 같이 목초지를 기반으로 한 대량 축산 환경과는 많이 달라서 여기의 주장을 그대로 우리나라에 적용하긴 어렵겠지만 반대로 건강한 축산이 가야할 길이 무엇인지 고민하는 지표로 활용해 볼 수 있겠다는 생각이 들었다.

근거의 타당성을 떠나서 저자들이 주장하는 내용에 공감할 부분이 많았고 나 자신이 채식에 대한 우월성을 인정하지 않고 있었던 근거들에 대해 어느정도 보충해주는 책이어서 더 재미있게 읽을 수 있었다.

육식을 포기할 수 없지만 주변에 채식주의자들에게 둘러쌓여있다면 일단 이책을 읽어보길 권하고 싶다.

[도서협찬] 동물농장 법률 이야기

동물농장 법률 이야기 - 십대들이 놓치면 안 되는 50가지 법률
한국법교육센터.이미현.최보선 지음, 이어진 그림 / 성림원북스 / 2021년 7월

<동물농장 법률 이야기> 한국법교육센터 이미현, 최보선 글, 이어진 그림, 성림원북스

십대들이 놓치면 안 되는 50가지 법률이라는 부제가 붙어있는 이 책은 십대 청소년들이 꼭 알았으면 하고 바라는 법률 상식들을 뽑아 실제 법률이 어떻게 적용되는 지 현실의 사례를 들어 설명하고 있는 책이다.

크게 집에서 적용되는 법률, 학교에서 일어날 수 있는 법률문제, 온라인에서 발생하는 여러가지 상황들, 그리고 공공장소에서 지켜야하는 법과 법과 관련된 직업에 대해 소개하는 것으로 구분지어 이야기한다.

첫번째 소개가 방탄소년단과 결혼하고 싶은 아이의 이야기로 시작하며 결혼을 꿈꾸는 아이들이 있다면 법률적으로 가능한 연령이 언제인지 왜 그렇게 정해졌고 외국의 사례가 어떻고 어떤 법조항의 영향을 받고 있는지 간결하지만 조목조목 명확하게 내용을 전달하고 있다.

집에서 일어나는 일들로 결혼, 상속, 층간소음, 애완동물, 아동학대와 같은 문제들을 다루고 있으며 학교에서 적용되는 사례로는 급식이나 주변 먹거리, 학교폭력 같은 문제 뿐아니라 등하교에서 발생할 수 있는 분실물 습득이나 도난이나 학원비 환불같은 문제도 언급하고 있고 학교선생님에 의한 인권침해나 내 사생활을 학교에서 보호받기위한 것들도 이야기하고 있다. 요즘 많은 사회적 문제가 되고 있는 온라인과 관련된 내용으로 온라인 사기나 보이스 피싱에 대응하는 법과 성착취물에 대해 그것이 어떤 것이고 무엇인 무엇이 문제인지 설명하고 있으며 온라인에서 흔히 저지르기 쉬운 저작권 침해나 게임을 통한 사행성 문제 같은 것들도 다루고 있다.

그리고 마지막에서는 무면허 운전의 심각성과 보호구역이 존재하는 이유와 그것을 어겼을때 오는 처벌들도 설명하고 청소년들이 아르바이트 같은 활동을 위해 알아야할 취업과 관련된 근로기준법이나 최저임금, 근로시간 등에 대해서 꼼꼼히 설명하고 실제로 법류적인 문제가 발생하게 되어 진행되는 형사재판이나 민사재판이 어떤 것들이고 어떤 방식으로 진행되는 지 청소년이 받는 형사처벌은 어떤 종류가 있는지 설명하고 있다. 마지막으로 변호사, 변리사, 판사, 검사는 물론 법과 관련된 직종이라는 관점에서 경찰이나 법원 공무원, 입법 공무원이 하는 일이 무엇이고 어떤 방식으로 채용되거나 자격을 얻을 수 있는지 알려준다.

법과 관련해 청소년이 접할 수 있는 다양한 사례를 들어 설명하는 책이라는 점도 좋았지만 사람을 직접 표현하기 어려운 문제도 있었겠지만 동물들을 이용해 상황을 구체적으로 보여주는 삽화도 좋은 선택이었다고 생각된다.

법률 뿐아니라 사회를 살아가면 법이라는 것이 존중되어야 하는 의미에 대해 알려주고 준법정신이라는 것을 따로 언급하진 않았지만 법을 잘 지키는 것이 왜 필요한지 사소하지만 흔히 겪는 잘못들이 왜 법으로 처벌받는 일인지 설명하고 노력한 점에서 저자의 마음이 느껴저 참 좋았다.

[도서협찬] 가축이야기

가축 이야기 - EBS 다큐프라임
서준.김규섭 지음 / EBS BOOKS / 2021년 6월

<가축이야기> 서준, 김규섭, EBS BOOKS

EBS 다큐프라임팀이 만든 새로운 책이다. 제목이 가축이야기라고 되어있는 것이 더 흥미를 자극했다. 왜 가축이야기일까?

부제는 인간과 동물이 맺은 새로운 관계라고 되어있는 이 책은 부제가 말하듯이 인간이 자연에서 독립되어 살아가는 과정을 오지전문 다큐감독이 두 감독이 본 오지의 모습으로 그려내고 있다.

서준과 김규섭 두 피디는 각자의 감성으로 자신들이 촬영하며 겪고 보았던 그리고 느꼈던 점들 각자의 시선에서 정리하고 있다. 아마도 등장인물이 중첩되는 것으로 보아 때론 같이 때론 따로 작업하거나 같은 안내원을 통해 서로 다른 작업을 했을 지도 모르겠다.

책을 읽다보니 평소 내가 즐겨보단 다큐프라임의 다큐들이었다는 사실들을 깨닫게 되었다. 자연과 오지를 다루는 다큐를 좋아하고 평소 티비는 다큐와 뉴스 외엔 가끔 아이돌이 나오지 않는 음악방송정도만 보는 나에겐 내가 즐겨보는 프로의 피디들이 쓴 책이니 유명배우나 감독이 쓴책과 같은 호기심이 들게 한다.

제목이 가축이야기라고 되어있지만 이 책에는 가축으로 살아가거나 가축으로 길들이는 중이거나 가축도 야생도 아닌 상태인 많은 동물들이 등장한다. 그냥 야생으로 살아가는 동물과 공존하며 살아가는 오지의 부족들의 이야기도 많이들어있고 가축으로 길들이지 못하지만 가축화되어 가는 과정에 있는 동물들에 대한 이야기들도 나온다.

책의 서두에서도 나오지만 동물을 가축화하는 과정은 사실 잔인한 과정일 수도 있다. 책속에 등장한 여우개의 사례처럼 몇 세대의 교배만으로도 인간은 동물을 순종시킬수 있다고 한다. 하지만 기질적으로 절대 길들일 수 없는 동물도 존재하지만 어찌되었던 인간이 가장처음 길들여 가축으로 만든 것이 개라는 것은 정설인 것 같다. 개와 늑대는 같은 과이지만 절대 같은 동물은 아니라는 점이 재미있다. 늑대와 개는 서로 교배가 가능한 동물이지만 사람에게 길들어진 개와 야생의 늑대는 서로 죽고 죽이는 관계로 살아가고 있다는 사실은 수많은 노예와 식민지를 만들어가는 인간이 가진 정복욕을 보여주는 것 같기도 하다.

낙타든 뭐든 성질이 나쁘고 순종하지 않는 가축은 바로 식량으로 도축해버린다. 그럼으로써 점점 순종적인 가축만 남게되는 과정으로 가축화가 진행되는 것이다. 어느 순간 가축들이 과거 노예화되었던 인간들처럼 각성하는 순간이 온다면 어찌될까 싶은 생각이 들며 조지오웰의 동물농장의 장면들이 떠오르게 된다.

이 책을 읽으면서 같이 읽게 된 책이 하필이면 육식에 대한 부당한 오해를 바로잡고자하는 <신성한 소>라는 책이었는데 이 책에서 소개되는 가축화의 과정이나 오지에서 방목되는 많은 가축들의 이야기와 중첩되어 읽히는 부분이 많아 서로 보완적으로 이해하기 좋았다. 특히 이 책에서 소개하고 있는 말라버린 바다, 아랄해에 대한 이야기에서 면화농업으로 바다처럼 느껴졌던 커다란 호수도 말라버렸다는 사실이 역설적으로 농업에 대해 우리가 가져야할 두려움을 잘 보여주는 사례라고 느껴졌다.

두 피디가 만들었던 많은 다큐를 보아왔던 나에게 마지막 파미르 공원에 대한 이야기를 말하며 적은 권유의 말이 파미르에 대한 호기심을 깊게 만든다.

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언젠가 파미르에 가게 되면 꼭 한 번 해보세요.
유목민의 집에서 하룻밤 묵어 보기.
테레스켄으로 난롯불 피우기.
비빔국수 만들어 먹기(삶은 달걀 고명은 필수).
바람이 우는 소리(가능하면 늑대 울음소리도 함께)를 들으며 별똥별 보기.
보드카 한 잔 마시고 침낭에 들어가 잠들기.
그리고 꼭 재즈를 들어 보시기를.
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파미르 고원에서 듣는 재즈의 감성을 배워보고 싶다.

덧 ) 이 책의 내용은 아니지만 최근 읽었던 과학책에 나온 가축화 연대기를 정리한 그림을 같이 첨부해본다.

[도서협찬] 청소년이 처음 만나는 동양 철학사

청소년이 처음 만나는 동양 철학사 - 동양철학자 15인과 함께하는 동양철학 안내서
신성권 지음 / 피플앤북스 / 2021년 6월

<청소년이 처음 만나는 동양 철학사> 신성권, 피플앤북스

앞전에 청소년이 처음 만나는 서양 철학사와 같은 출판사에서 나온 동양 철학사에 대한 책이다. 서양 철학사는 편집부에서 편저한 것과 달리 이번 책은 철학자는 아니지만 인문분야에 정통한 전문작가가 지은 책이다.

아마도 기획에 의해 나온 것 같은 이 책은 서양 철학사보다는 인물 구성면에서 적다고 느껴지지만 청소년을 대상으로 하는 만큼 왠지 시험이나 교과서에 필수적으로 언급되는 동양 철학자들에 대해 잘 정리해서 다루고 있다.

동양철학이라고는 하지만 동아시아 철학 근간을 이루는 제자백가시대의 공자, 노자,장자, 한비자부터 맹자, 순자와 동아시아에서 많은 영향을 미쳤던 석가까지 7명의 동양철학 원조와 한국에서 철학을 이야기할때 중요하게 다뤄지는 원효, 지눌, 이황, 조식, 이이, 정약용, 최한기, 최제우 8명에 대해 소개하여 총 15명의 철학자와 그분들이 주장했던 사상에 대해 정리해서 보여주고 있다.

동아시아의 철학의 근간은 유교, 불교, 도교 세 종교적 사상과 한비자 이룩한 법가사상이 근간을 이루고 있다는 것은 잘알고 있지만 사실 현실에선 법가의 사상이 진나라 통일이후 제도적인 면에서 가장 큰 영향력을 발휘했지만 역시 철학적인 면에서 유교가 더 높게 평가되는 것 같다.

유교의 철학이 법치에 녹아든다고 해야 할까?

여튼 한국 철학자로 소개된 분들은 조선시대 이전은 당연히 불교철학자들이었고 조선시대이후는 최제우 전까지 모두 유학자라는 점에서 우리나라 근대에 가장 큰 영향력을 가진 철학은 유교철학이라는 생각이 든다. 물론 정약용이나 최한기 같은 분들은 실사구시의 실학자들이었지만 근간을 이루는 유교적인 사상을 뒤바꾸지는 못했다는 생각이 든다.

그래도 정약용의 목민심서와 같이 나라의 실사구시면에 대한 깊은 고민이나 실생활에 도움이 되는 학문을 해야한다고 외치셨던 최한기와 같은 분들은 조선이 스스로 근대화의 길을 갈 수 있는 가능성을 가지고 있었다는 아쉬움을 가지게 한다.

동양철학사에 대해 체계적으로 다시 복습할 수 있는 시간이었고 특히 최한기라는 분은 이전에 이름만 알고 있던 분이었는데 정양용보다도 많은 저작과 변증법과 유사한 사상을 일찍이 만들어 체화하고 있었다는 사실에 대해서 알게되었고 앞으로 좀더 이분의 저작을 찾아봐야겠다는 생각이 들었다.

[도서협찬] 비주류의 이의신청

비주류의 이의신청 - 영화감독 켄 로치, 다른 미래를 꿈꾸다
박홍규 지음 / 틈새의시간 / 2021년 6월

<비주류의 이의신청> 박홍규, 틈새의시간

조금 특이한 책이었다.

부제로 <영화감독 켄 로치, 다른 미래를 꿈꾸다>가 붙어있는 이 책은 부제에서 표현한 것 같이 영화감독 켄 로치를 통해 그가 바라본 세상의 모습이 무엇인지 어떤 미래를 꿈꾸며 영화를 만들었는지 같이 생각해보는 책이었다.

저자는 전문적인 영화평론가가 아니고 켄 로치 감독에 대한 개인적인 팬심으로 이 책을 썼다고 말하지만 사실 영화적 장치나 문장에 치중하는 평론적인 글보다는 겐 로치 감독 개인과 감독이 만든 영화와 다큐, 드라마를 시대 순으로 쫓아가며 그 시대마다 실제 영국에서 무슨 일이 있었는지 사건 하나하나를 곱씹어가며 글을 써나가는 것은 결코 쉬운일이 아니었을 것이고 단순한 팬심이라고 하기엔 너무도 깊이 있는 책이었다.

우리가 요람에서 무덤까지라고 알고 있는 영국의 복지정책을 만들었던 노동당의 집권과 소위 영국병을 고치겠다라고 말하며 복지제도를 줄이고 국유화되었던 기업들을 다시 민영화하고 노조와 큰 전쟁을 펼쳤던 대처시대를 거쳐서 다시 노동당 시대를 맞이했었고 또다시 보수당이 이끌며 브렉시트와 이민자 정책에 대한 보수화까지 영국사회가 걸어온 길은 우리나라의 정치사처럼 이쪽과 저쪽을 넘나들며 반복해왔다.

1936년생인 켄 로치 감독은 대학에서 법학을 전공했지만 연극에 매료되어 1963년 BBC에 입사한 후 많은 텔레비젼 드라마, 영화, 다큐멘터리를 감독했습니다. 책 뒤편에 있는 필모그래피를 보니 정말 많은 작품을 했다는 생각과 저자의 표현을 빌리자면 정말로 영화찍는 노동자로 살았다는 생각이 들기도 한다.

유명배우를 쓰지도 않고 아마추어에 가까운 배우와 시간 순서대로 영화를 찍는 연출방식 자연광을 그대로 활용하는 화면등 네오 리얼리즘에서 영향을 받았다는 것만으로는 설명하기 어려운 독특한 연출스타일을 가지고 있으며 영화의 주제와 대상은 언제나 사회적, 시대적 약자의 이야기였다는 점도 그런 연출방식을 유지하게 하는 힘이 아니었나 싶다.

켄 로치가 BBC에서 일하기 전부터 시작해서 1960년대 첫 작업한 작품과 시대를 설명하고 대처에 의해 검열도 강화되고 시대가 변화해가는 과정에 따라 영국의 정치상황은 물론이고 켄 로치가 그리고 싶어했던 시대정신에 대해 시간 순으로 따라가고 있다. 때론 스페인 내전으로 때론 중남미의 정치현실까지 시대와 공간을 넘나들며 노동과 인간에 대한 가치를 설명하고자 했던 켄로치의 노력이 그대로 보여지는 책이어서 좋았다.

사실 켄 로치 감독 작품은 <토지와 자유(Land and Freedom), 1995>, <레이닝 스톰, 1993>, <나, 다니엘 브레이크, 2016>외에 따로 더 본 기억이 나진 않지만 책에서 언급된 모든 영화를 찾아보고 싶어졌다. 특히, 대처시대를 지나 다시 노동당이 정권을 잡았을때 찍었다는 <1945년 시대정신>이라는 다큐를 꼭 찾아서 보고 싶어졌다.