마들렌 최애 입니당

슈잇의 베이직 제과 클래스 - 초보 베이커를 위한
이윤정 지음 / 책밥 / 2023년 4월

#요리 똥손.....흑흑

잊고 살다가도 툭툭 튀어나오는 요똥

나름 금손을 인정받으며 살지만 요리에 있어서 만큼은 나도 어쩔수가 없다.

타고난 손맛이란게 분명 존재할것임!!!!

같은 재료, 같은 레시피로 해도 내 음식의 맛은 특별해 지니...

신랑도 특히 생선들어간 음식은 더는 해달라고 안한다.

난 그런 운명인가보다 하고 살던중.

작년에 홈베이킹을 농업기술센터에서 배우고는

집에서 날마다 빵, 쿠키를 구워서 주던 언니가 있었다.

너무너무 맛있어서 올해는 나도 기필코 기술센터 쿠킹클래스를 등록하겠다고 맘 먹었는데,

두둥.

올해는 떡.....흑흑 물론 만족도 높고 맛있었지만

난 쿠키, 스콘, 마들렌이 좋다고요!!!!!

떡 수업이 마무리 될 즈음

여름엔 다시 디저트 클래스가 오픈 될 거란 첩보를 들었고

후훗 기쁜 마음으로 기다리면서

워밍업 해볼 책이 찾아왔다

#슈잇의베이직제과클래스 는 두툼한 두께감과 함께 나에게 왔고,

혼자하다 망치느니 안전하게 경력자의 집으로 향했다!

레시피를 보고 나를 가르쳐주오~~~!!

우리의 선택은 #대파스콘

진도는 겨울대파가 유명하기도 하고

이미 대파스콘을 팔고 있는 가게도 있다.

먹어본 맛이니 실패여부를 판가름 하기 좋겠다란 생각에 픽 했다.

단계별 사진과 설명만으로 경력자는 후다닥 만들어냈다.

나도 요래 되면 좋겠구먼

요즘은 유툽에서 공유되는 레시피도 사람들이 많이 쓰지만

아직 요리는 책이 좋다.

내가 아날로그적인 사람인 탓도 있겠지만

유툽을 보면서도 레시피를 종이에 받아 옮겨서 실행하는경우가 대부분인 탓도 있다ㅜㅜ

내 특성인지, 베이킹의 특성인진 몰라도 아예 생 초보가 책한권 들고 덤비기엔 제과의 벽은 아직 높은 것 같고,

오프라인 클래스에서 몇 회정도 감을 익힌다면

요 책 하나로 충분히 다양한 간식을 만들 수 있겠다.

환상의 대파스콘은 따끈따끈 막 구웠을때 세상 맛있었고ㅜㅜ

식은 뒤에는 버터 맛이 좀 많이 났다.

렌지에 살짝 돌린뒤 먹으니 또 괜찮아졌긴 하지만 ㅎ

대파도 식감이 살아나는 재료는 아니다 보니 옥수수콘 같이 톡톡 씹히는게 있음 좋을것 같았고, 체다치즈맛이 생각보다 약해서 치즈를 더 넣으면 어떨까 싶다.

#슈잇 의 제과책 덕분에 또 이런 귀한 간식을 겟! 할 수 있었다♡