[100자평] 차별받은 식탁

차별받은 식탁 - 세계 뒷골목의 소울푸드 견문록
우에하라 요시히로 지음, 황선종 옮김 / 어크로스 / 2012년 4월

차별받은 이들의 저항의 식문화. 돼지 발과 귀, 닭 날개와 목, 소곱창 등등의 음식을 이용한 다르지만 같은 음식들. 달리 퇴근 후 저녁때 곱창에 위로를 받는 게 아니다. 머리와 가슴 모두 만족스럽다.