쉽고 간편한 일본 음식 만들기

박계연의 도쿄 집밥
박계연 지음 / 삼성출판사 / 2010년 11월

먹지는 못해도 눈으로 라도 대리 만족하자며 한권 한권 사모은 음식, 요리 관련 책들이 

책장에 수십권 꽂혀 있는데 

이 책을 보고 또 살지 말지 한참을 고민 했었다.  

몇 일을 '참자 참자'하다가 결국에는 질러버렸다. 

책 미리보기도 없고 소개글만 보고 사기에 걱정이 되었지만 

결론적으로는 잘 산 것 같았다. 

대부분의 요리책이 만드는 법에 치중했다면 

이 책은 요리를 만드는 법에도 충실하지만 그 음식에 대한 설명도 붙어 있어 

일본 요리에 대한 이해를 넓힐 수 있다. 

물론 일반적인 두꺼운 요리책들을 보면 더 자세 할지 모르지만 

나처럼 일본요리 전문가를 꿈꾸지 않는 일반 사람들에게는 

재미있고 쉽게 약간의 설명이 곁들어진 이 책 정도면 충분한 것 같다. 

저자는 한국인 이지만 저자의 남편은 일본인이어서 인지  

문화 생활방식 차이에 대한 설명도 좀더 현실적이고  

마음에 와닿게 묘사가 되어 있다. 

잡지 기자출신이어 글도 딱딱하지 않고 재미있게 읽은 책 같다.  

책은 요리책이라고 하기에 작은 일반 소설책 크기지만 

 메인사진이나 과정 사진이 잘 나와 있고 

(Life 와 비슷한 과정 샷) 

그렇다고 내용이 부실하지도 않고 팁이나 설명도 자세히 잘 나와 있어

이 책을 읽고 나니 일본 가정 요리 나도 맛낼 수 있겠다는 용기가 샘솟는다 

다만 저자도 이야기 했듯 일본 음식은 설탕이 많이 들어가는데  

(저자는 빵과 쿠키에 비하면 적은량이니 넣기로 했다지만)

난 음식에 설탕 들어가는 것을 별로 안좋아라 하는 까닭에  

이 책에 소개된 음식 중 몇 가지를 실제로 해볼지는 모르겠다.^^