매일만들어먹고싶은디톡스스무디&건강음료 최고!!!!

매일 만들어 먹고 싶은 디톡스 스무디 & 건강음료 - 채소과일식 전문가의 10년 노하우, 만들기 쉽고 효과 확실한 하루 한 잔! ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 6월

전 평소에 레시피팩토리의 기존 스무디 책을 통해 스무디를 즐겨먹던 1인이예요.
2~3년 전부터 거의 매일 만들어 먹었던지라, 다른 스무디에 대한 갈증을 느끼던 중. 
레시피팩토리의 신간인 기존보다 업그레이드된 매일 만들어 먹고 싶은 디톡스스무디와 건강음료를 만나게 되었어요.
제가 이 책에서 가장 궁금했던건 고단백에너지스무디 파트였어요. 주5일은 운동하느라 고단백질의 섭취가 필요한데, 시중의 단백질 파우더를 섭취하면서 부작용이 생겨 단백질 보충제는 먹을수가 없었어요.

그 와중에 간단하게 쉽고 빠르게 직접 만들어 먹을수 있는 단백질스무디가 얼마나 반갑던지요!!!!

책을 받자마자 바로 실천으로 옮겨 고단백에너지스무디인 병아리콩두유스무디를 만들어 보았습니다.

그리고 레시피팩토리 출판사의 건강한잔챌린지 미션을 통해 고단백에너지스무디3가지를 만들어 보았지요.

오이청포도스무디

참깨베리스무디

카카오비트스무디

고단백에너지스무디는 귀리음료를 넣어 고소하고 담백한 식물성천연단백질이라 속이 더부룩하지도 않고 건강한 스무디를 마시면서 근육까지 채우고 무엇보다 식사 대용으로 아주 든든하다는 겁니다. 귀리음료가 없다면 책에 나오는 넛밀크를 만들어서 사용하면 아주 근사한 에너지스무디가 되겠지요?!

그리고 디톡스의 가장 기본인 4종류의 디톡스그린스무디를 만들어 보았구요.

시금치사과스무디

아보카도사과스무디

케일멜론스무디

샐러리청포도스무디

제가 애정하는 정말 애정하는 그린디톡스스무디의 효과는 강력한 디톡스와 배출입니다.

변비가 심했던 저는 변비가 사라졌구요. 장도 아주 좋아졌어요

그리고 예뻐지고 젊어지는 뷰티컬러스무디 4종류도 만들어보았어요.

토마토사과스무디

시트러스스무디

귀리복분자스무디

토마토딸기스무디

뷰티컬러스무디의 매력은 고운색감의 비주얼과 맛도 좋고 다이어트와 노화예방인듯해요.

눈으로 먼저 먹고 입으로 먹고 얼굴에서 나타나는 환한 안색으로 젊어지는 스무디인듯해요.

정말 스무디로 인생이 바뀐 저는 보는 사람들마다 안색이 좋아졌다, 살도 빠지고, 실제나이를 알고 놀라는 사람들도 많아서 스무디의 효과를 두둑히 보고 있어요.

이외에 채소와 과일의 좋은 성분을 우린 건강한 물 인퓨즈드 워터와

생채소를 먹기 힘든 이들을 위해 익힌 채소로 만들어 따뜻하게 먹는 해독채소수프까지...

어느 하나 놓칠수 없는 알찬 책이예요.

조금 번거롭고 귀찮은 일이지만, 나를 돌보고 가꾸고 나를 위한 이 정도의 귀찮음은 해 줘야 진정 나를 사랑하는 법이 아닐까요?!

나를 위한 최고의 선택 건강한잔은 선택이 아닌 필수가 되어야합니다.

디톡스스무디건강음료로 우리 모두 함께 건강해지고 예뻐져요~~

명랑쌤비법 고기해물 일품요리

외식보다 맛있는 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 2월

오래 기다렸던 명랑쌤비법 4탄 일품요리를 드디어 만나게 되었어요~명랑쌤께서 앞서 출간한 3권의 명비법 시리즈도 모두 구매해서 잘 활용하고 있었지만 뭔가 더 특별한 파티요리나 초대요리가 있었음 좋겠다는 생각이 들었는데, 고기 해물이 주인공인 일품요리로 집밥이 더 풍성해지고 다양해질거 같아 엄청 기대가 되어요.
외식 메뉴로 선호하는 기본적인 메뉴들이 많지만 명랑쌤의 한끗 비법으로 평범한 외식 메뉴들이 더 특별하고 건강한 명비법 일품요리로 탄생되었어요.
일품요리답게 재료와 소스도 다양하고 튀김요리도 많아 손이 많이가고 어려울거 같지만 차근차근 따라하다보면 맛보장 일품요리가 될거라 믿어 의심치 않아요.
명랑쌤비법은 늘 실패가 없었거든요.
메뉴 외에 특히 좋았던것은 명랑쌤비법 레슨의 하나인 제가 생각컨데 가장 중요한 포인트인듯 해요. 육류의 부위별 특징과 조리법에 관한 내용이 손질된 고기의 실사 사진과 함께 설명이 되어 있어서 좋았습니다. 부위를 모를때는 레시피에 나오는 특정 부위만을 고집하면 고기를 구매하곤 했는데요. 부위별 특징을 알게되니 다른 부위도 사용하며 다양한 요리에 응용할수 있을거 같아 도움이 될거 같아요.

일상적인 메인요리외에 초대요리, 특별한날에 활용할수 있는 다양한 일품요리들로 외식보다 더 맛있고 건강하게 먹을수 있는 우리집이 맛집이 될 명랑쌤비법 4탄 꼭 소장하시길 추천합니다!!

매일만들어먹고싶은오픈샌드위치 토핑샐러드

매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 - 아리미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치와 샐러드 동시 완성하기! ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
신아림 지음 / 레시피팩토리 / 2023년 8월

아리미쌤의 두번재 샌드위치 책!!

저자님이신 아리미쌤의 1탄 <매일만들어먹고싶은식빵샌드위치&토핑핫도그 >덕분에 뚱샌드위치와 토핑핫도그를 알게 된 요똥 아짐인데 책 보며 만들어 먹는 재미뿐만 아니라 맛도 좋아서 정말 많이 활용했었지요.

그 뒤를 이은 ,

2탄 <매일만들어먹고싶은오픈샌드위치&토핑샐러드> 원 킥은 바로, 만능속재료 입니다.

웬지 복잡 어려운거 아닐까 내심 걱정했는데 너무 간단하게 만들수 있는 만능속재료라 요똥이는 또 자신감 뿜뿜합니다!!!

쉽게 구할수 있는 달걀, 감자, 두부, 병아리콩, 치즈, 새우, 닭고기, 쇠고기, 버섯, 토마토, 아보카도 등의 11가지 기본 재료들로 만들어진 만능속재료로 샌드위치, 샐러드, 그리고 만능속재료 단독으로도 먹을수 있는 레시피라 남는 재료가 없이 알뜰하게 사용할수 있다는게 정말 좋았어요.

너무 간단한듯 하지만 절대 간단하지 않는 다양한 맛과 건강도 챙기고 감각적이고 화려한 비주얼로 맛과 눈까지 사로잡을 든든한 메뉴들 가득이라 뭐부터 만들어볼지 고민이 되었는데요.

일단, 집에 있던 감자를 사용해 할라피뇨감자오픈샌드위치와 할라피뇨감자샐러드를 만들어 보았어요.

제가 이 책에서 가장 좋았던건 오픈샌드위치도 1회분, 샐러드도 1인분 양인이라것!!!

그리고 만능속재료와 드레싱소스는 2~3회 정도 사용할수 있다는 것이었어요!!!

미리 만능속재료와 드레싱소스만 만들어 놓은 상태에서 다음날 두개 메뉴를 쉽게 후딱 맛볼수 있는게 너무 편하더라구요.

하지만 식단 관리를 하는 분이라면 아침은 빵식, 저녁엔 샐러드식으로 활용해도 충분한 한끼 식사가 될 수 있을거 같습니다.

그리고 집에 무조건 있는 계란을 활용해 단호박에그토핑샐러드도 만들어 먹고요,

홍감자로 만든 속재료로,

베이컨감자 오픈샌드위치와 베이컨감자토핑샐러드도 만들어 보았지요.

만능속재료가 올려진 오픈샌드위치에 사용된 기본빵은 식빵으로 심플하지만, 스타일리쉬한 플레이팅을 따라할수 있도록 팁도 알려주고요. 토핑샐러드는 그에 알맞은 드레싱소스레시피까지 있어 샐러드를 더 맛있게 먹을수 있었어요.

여유로운 주말에 차한잔까지 곁들이면 집에서도 멋진 홈브런치가 완성되겠지요~

카페 메뉴 컨설턴트 저자님이 강추하는 맛보장 오픈샌드위치와 토핑샐러드라 남은 메뉴도 천천히 따라해 보려구요~1탄보다 더 활용도가 높을 2탄 매오샐 추천합니다!!!

에코 미니멀 살림 연습

에코 미니멀 살림 연습 - 내 생활의 작은 뿌듯함
양순아(슬로우데이) 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 11월

몇년전부터 미니멀라이프를 지향하며 미니멀리즘을 위해 노력하였다.
미니멀리즘, 미니멀라이프 관련 책만 몇권을 봤지만 내 의지와 다르게 물건은 줄어들지 않았다. 아이가 태어나고 아이와 함께하며 아이의 물건들로 채워지면서 현재는 맥시멀라이프로 자리 잡은지가 꽤 되었는듯 싶다.
자꾸 늘어나는 쓸데없는 물건들,
정리해도 뭔가 늘 어수선한 주방 살림들,
매해 계절마다 옷을 사면서도 여전히 입을 옷이 없어 넘쳐나는 옷가지들을 정리하는건 늘 어렵기만 하다.
미니멀라이프를 지향하면서 정리, 정돈은 왜 이렇게 어렵기만 한건지..
총체적 난국의 내게 정리, 정돈과 살림하는 법을 가르쳐 줬으면 좋겠다는 생각도 하였다.
주부 연차는 늘어가도 여전히 살림 솜씨는 젬병인 내게 <에코미니멀 살림 연습> 은
불필요한 물건은 사지 않고도 깔끔한 살림과 정갈한 정리, 정돈을 하는 방법을 알려준다.
그리고, 제로(zero)+웨이스트(waste)라이프로 쓰레기를 최소화하여 낭비를 줄일수 있는 실천법도 알려주고 있다. 조금은 궁상스럽고 귀찮을지도 모를 여러 방법을 제시하지만 책대로 모두 따라할 필요는 없다고 본다. 내 상황에 맞게 적절한 미니멀리즘과 제로웨이스트를 조금씩 실천해 보는게 더 중요하니깐 말이다.
가령, 책에도 나온 방법 중 내가 실천하고 있는 것은 우유팩을 모아 주민센터에 가져가 두루마리 화장지 교환하기 등은 우유를 많이 먹는 어린 아이를 키우는 집에서 쉽게 실천해 볼수 있다.
텀블러 사용하기는 기본이고 픽업 용기를 가져가 음식 담아오기 등도 처음이 어렵지 쉽게 실천할 수가 있다.
그리고 아직도 헷갈리고 어려운 분리, 배출에 대한 자세한 설명은 재활용품을 구분하는데 많은 도움이 되었다.
가장 많은 시간을 보내는 주방에서의 살림 요령과 식품 보관법, 식단 짜는 법, 냉장고 정리법 등은 서툰 주부에게도 유용하게 활용할수 있을 듯 하다.
끝없는 살림의 연속이랄까?!주방과 함께 안방, 욕실,거실까지 집안 전체의 관리 및 청소 노하우,생활 속 유용한 팁, 천연 세제 만드는 법까지 어느 하나 놓칠수 없는 내용 가득이다.
살림은 해도 해도 끝이 없다. 책대로 한다고 당장의 변화를 느낄수 있는것도 아니다.
하지만 작은 실천도 하지 않으면서 좋아지기를 바랄수는 없다. 살림도, 단순한 삶도, 쓰레기를 줄이는 것도 연습이 필요하다.
<에코 미니멀 살림 연습>과 함께 조금씩 변화될 나와 우리 집을 기대해 본다.

반찬말고 한끼 식사 샐러드로 든든하게 먹어요

나의 로컬 푸드 샐러드 ㅣ 나의 샐러드
이선혜 지음 / 브.레드(b.read) / 2021년 9월

건강 식단에 관심을 가지면서 샐러드를 자주 만들어 먹게 되었어요. 흔히 알고 양상추,적채, 로메인, 치커리 등의 샐러드 재료만 사용했는데 반찬으로 먹던 더 흔하디 흔한 오이, 호박, 가지, 당근 등으로 프랑스식 샐러드로 만들어 먹을수 있어 다양한 샐러드를 맛볼수 있을거 같아요. 제철 한식 재료의 맛과 향을 해치지 않고 재료 본연의 맛을 느낄수 있게끔 한국인 입에 맞게 변형된 5가지 드레싱 소스와 향신료, 구이와 찜 등의 조리 방법으로 더 건강하게 먹을수 있고요.
콩을 좋아하는 저자님 취향으로 여러가지 콩이 들어간 콩샐러드 요리가 많아 양질의 식물성 단백질을 섭취하는데 많은 도움이 되겠어요. 조금 아쉬운거라면 책이 나오는 시기가 봄이나 여름이면 더 좋았을거라는거요. 하지만 요즘 마트에 가면 제철을 가늠하기 힘든 식재료를 모두 구할수 있어 웬만한 샐러드는 모두 가능할듯요.
매번 친정, 시댁에 가면 공수해오는 텃밭 채소들을 반찬으로만 활용하곤 다 사용하지 못해서 시들시들 버리기 일쑤였는데 로컬푸드 샐러드 덕분에 알뜰하게 소진하게 될거 같군요. 이제부턴 반찬으로만 먹지말고 한끼 샐러드로 든든하게 먹으려구요. 잎채소샐러드 외에 색다른 샐러드를 찾는다면 로컬 푸드 샐러드 추천합니다.