[100자평] 기적의 호르몬 다이어트

기적의 호르몬 다이어트 - 하버드대· MIT 출신 고트프리드 박사의 여성 맞춤 4주 케토시스 프로젝트!
새라 고트프리드 지음, 표미영 옮김 / 레몬한스푼 / 2023년 9월

내 몸을 이해하고 여성의 섬세한 호르몬 시스템을 지키며 외모와 건강 두마리 토끼를 잡는 방법이 이 책에 나와있으니 도움이 될 것이라 생각한다.

[마이리뷰] 기적의 호르몬 다이어트

기적의 호르몬 다이어트 - 하버드대· MIT 출신 고트프리드 박사의 여성 맞춤 4주 케토시스 프로젝트!
새라 고트프리드 지음, 표미영 옮김 / 레몬한스푼 / 2023년 9월

내가 이 책을 읽고자 했던 것은 호르몬의 균형이 무너져 살이 찌는 것은 물론 건강이 안좋아지는 것을 경험하고 있기 때문이다.

이전까지는 호르몬이 이렇게 중요한것인지 인지하지 못했다.

어느날 정신차리고 보니 살이 엄청나게 쪄있고 몇달째 생리도 하지 않았다.

몸은 무기력해 운동은 커녕 밥 한끼 차려먹을 기운도 나지 않아 끼니를 거르기 일쑤였고 배가 고파지면 그때서야 먹을걸 찾아 폭식을 했다.

이 책의 1부2장에서 체중증가의 원인은 호르몬 스위치의 고장때문이라는 말이 나오는데 ,

내 몸의 호르몬 스위치에 고장이 났던 것이다.

병원에 가 검사를 해보니 우리몸의 대사를 촉진하고 기능을 유지하는 갑상선 호르몬이 제대로 분비되지 않고 있다고 했다.

그래서 나는 수년째 주기적으로 병원에가서 호르몬 검사를 하고 약을 조절해가며 먹고 있다.

그래서 기적의 호르몬 다이어트에 대해 다룬 이 책을 꼭 읽고 싶었다.

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나는 이 책에서 새로운 사실을 알게 되었다.

우리가 하고 있는 대부분의 식이요법 다이어트가 남성을 대상을 만들어졌다고 한다. 인기있는 다이어트일수록 여성의 복잡하고 섬세한 호르몬 시스템을 망칠 수 있다고 한다.

호르몬 균형이 무너진채로 또는 내 몸의 호르몬 시스템을 이해하지 못한채로 , 남성을 대상으로 만들어진 식이요법 다이어트를 반복하다 포기하고 반복하다 포기하는 사이클이 반복되면 우리의 몸은 어떻게 될까?

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건강하게 지속가능한 다이어트를 하고자 하는 여성이라면 하버드 의대 출신 ‘호르몬 권위자’가 전수하는 과학적인 방법으로 다이어트를 하면 좋을것같다.

이 책을 참고해서 말이다.

내 몸을 이해하고 여성의 섬세한 호르몬 시스템을 지키며 외모와 건강 두마리 토끼를 잡는 방법이 이 책에 나와있으니 도움이 될 것이라 생각한다.

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이 책의 마지막 장, 9장에서는 재미와 맛으로 가득한 고트프리드 레시피와 식단을 소개한다.

호르몬을 최적의 수치로 되돌리기 위해서

진정한 자연식품을 선택하고 건강한 지방을 풍부하게 섭취하는 것이 이 식단의 목적이라고 한다.

그런데 아쉬운 점은,

레시피의 재료들이 낯선 재료들이라 내게 도움이 되지는 않았다는 것이다.

예를 들어 올스파이스, 육두구, 키토제닉 셰이크 파우더, MCT오일, 목초란....생경한 재료들과 주변에서 쉽게 찾기 어려운 재료들이 많아 아쉬웠다.



당장 살을 빼서 원하는 옷을 입는 차원을 넘어 앞으로 평생 이루어질 유전자를 개선함으로써 외모와 건강을 변화시킬 방법을 담은 이 책은 ,

타당한 과학적 합리성에 근거한 방법들이다보니 다소 어려울 수 있지만 읽다보면 재미있고 유익하다.

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#북유럽#레몬한스푼#기적의호르몬다이어트

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*해당 포스팅은 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 솔직하게 작성되었습니다.

[100자평] 무화과 디저트 레시피

무화과 디저트 레시피 - 봉봉, 젤리, 쇼콜라에서 다양한 구움과자와 케이크까지 ㅣ 시즈널 베이킹 2
이마이 요우코.후지사와 가에데 지음, 권혜미 옮김 / 지금이책 / 2023년 9월

무화과를 진심을 사랑하는 분들에게 행복을 드리기 위해 썼다는 저자의 의도대로 이 책은 그냥 넘겨보는것만으로도 눈이 즐겁고 무화과의 달콤한 향이 느껴지는듯하다.

[마이리뷰] 무화과 디저트 레시피

무화과 디저트 레시피 - 봉봉, 젤리, 쇼콜라에서 다양한 구움과자와 케이크까지 ㅣ 시즈널 베이킹 2
이마이 요우코.후지사와 가에데 지음, 권혜미 옮김 / 지금이책 / 2023년 9월

요즘 무화과 너무너무 맛있다.

8월부터 11월까지 제철인

무화과는 입에서 살살녹는 달콤한 과육과 톡톡 씹히는 씨의 식감이 좋아 가을부터 초겨울까지 나의 최애과일이다.

무화과를 진심을 사랑하는 분들에게 행복을 드리기 위해 썼다는 저자의 의도대로 이 책은 그냥 넘겨보는것만으로도 눈이 즐겁고 무화과의 달콤한 향이 느껴지는듯하다.

레시피 책 답게 무화과와 디저트 사진이 잡지책처럼 참 예쁘다.

저자의 인스타그램에 가니 마루하치 과실원에서 재배되고 있는 100종 이상의 무화과 사진을 볼 수 있었다.

진보랏빛을 내는 과육이 보석처럼 아름다워 캡쳐까지 했다. 이렇게 예쁜 무화과는 그냥 먹어도 맛있지만 이 책에서 소개하는 다양한 레시피로 요리하면

더 다양한 맛과 식감, 영양을 얻을 수 있다.

항상 그냥 먹던지 요거트에 말아먹었는데

이 책을 참고해 요거트바크를 만들어보았다.

마침 유청을 분리해놓은 요거트가 있어서 활용해 보았는데 아주 맛있고 식감도 좋았다.

무화과를 이렇게 다양하게 활용해 요리할 수 있다니 놀랍다.

다만 레시피에 나오는 재료들 ,

예를 들어 판젤라틴,키르슈,로즈에센스,로크포르 치즈등...

어디서 구하는건지 모르겠는, 검색해도 나오지 않는 재료들이 많아 바로 시도해볼 수 없었던게 아쉬웠다.

언젠가 이러한 재료들을 구한다면 꼭 만들어보고싶다ㅎ

무화과는 고대 이집트와 로마,이스라엘에서는 강장제나 치료 목적의 약재로 사용했을 정도로 건강에 좋다고한다.

암세포를 억제하고 정상 세포를 보호한다.

항폴리페놀을 비롯한 각종 항산화 물질과 비타민, 미네랄 등 영양소도 풍부한 무화과로 이 책을 참고해

달걀, 백설탕, 유제품 없는 건강한 디저트를 만들면 재미와 맛,영양을 두루두루 얻을 수 있을것이라고 생각된다.

남은 2-3개월동안 제철일때 많이 사서 다양한 레시피로 활용해봐야겠다.

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#리뷰어스클럽#지금이책#무화과디저트레시피#후지사와가에데#이마이요우코





*해당 레시피는 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 솔직하게 작성되었습니다.

[100자평] 식탁 위 건강오름

식탁 위 건강오름 - 내 몸의 건강을 위해 정확히 알고 제대로 먹는 방법
건강오름 김군 김한열 지음 / 북스고 / 2023년 8월

이 책은 우리가 가정에서 가장 많이 사용하는 식재료들을 폭넓게 다루었다.

가정식 식재료 사전이다.

이 책을 주방에 두고 음식이 가진 특징과 영양을 제대로 알고, 올바른 방법으로 먹는다면 우리 몸의 건강을 지키고 질병을 예방할 수 있을것이다.

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