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알토란 : 사계절 건강 밥상편 - 따라 하고 싶은 한 끼! ㅣ 알토란
MBN〈알토란〉제작진 저자 / 다온북스컴퍼니 / 2021년 5월
평점 :
알토란 사계절 건강 밥상편
MBN에서 방영중인 요리 프로그램인 <알토란>은 대한민국 대표 셰프들이 출연해서 그들의 자존심을 걸고 집밥 비법을 보여줍니다.
봄부터 여름, 가을, 겨울까지 사계절에 알맞은 밥상을 차릴 수 있는 셰프들의 집밥 요리 레시피가 나와있는 알토란 사계절 건강 밥상편 입니다.
일년 내내 사계절에 맞는 음식뿐만이 아니라
복날, 추석, 동지, 설, 정월 대보름 등 특별한 날에 몸보신하며 먹을 수 있는 요리 레시피도 나와있습니다.
복날에 먹는 삼계탕과 서리태 콩국수,
추석에 먹는 전과 식혜,
정월 대보름에 먹는 오곡밥,
동지팥죽,
설날에 먹는 떡국과 잡채까지 나와있어 명절요리도 이 요리책 하나로 다 챙길 수 있습니다.
집에서도 쉽게 요리해서 먹을 수 있는 집밥메뉴이지만
우리나라 최고의 셰프들이 선보인 레시피이기 때문에
집에서도 특별하게 먹을 수 있을 것 같습니다.
국부터 조림, 찜, 무침, 장아찌, 구이 등
특별하게 먹을수 있는 메인메뉴뿐만 아니라 평소에도 반찬으로 먹을수 있는 메뉴들이 있어서 실용성이 높습니다.
각 요리별로 완성품 사진이 나와있습니다.
요리를 즐겨하지 않는 요리초보라서 음식이름만 듣고는 어떤 음식인지 감이 잡히지 않을 때가 있는데
이렇게 완성된 요리 사진이 나와있어서 어떤요리를 할지결정할 때 도움이 되었습니다.
그리고 각 요리메뉴별로 필요한 재료와 양이 하단에 나와있습니다.
맛의 한수와 셰프의 설명칸에는
요리초보는 잘 모르는 요리꿀팁들로 가득합니다.
요리를 잘하는 사람들은 당연히 하는 행동들이지만
저같은 요리초보자들은 처음보는 행동들이 많은데
왜 그렇게 해야하는지 이유에 대해서도 친절하게 설명되어 있어서 좋더라고요.
게다가 쉐프들의 꿀팁이라서 더 믿을만 합니다
건강하고 맛있는 집밥을 먹고 싶은 분들께 추천합니다.
#요리 #알토란사계절건강밥상편 #레시피
출판서로부터 도서를 무료로 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다