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부엌에서 읽는 요리책 (플라스틱 특별판, 스프링북) - 1박 2일 밥차 아주머니의 ㅣ 플라스틱 포켓북
우연단 지음 / 스마트비즈니스 / 2013년 7월
평점 :
절판
요리책을 허구한 날 들여다봐도 나는 요리에 언제나 자신이 없다.
거창한 요리 말고 그냥 늘 먹는 밥과 반찬을 보다 더 다양하고 맛있게
그리고 이왕이면 보기 좋고 영양가 있는 걸로 만들어 차리고 싶을 뿐인데.
요리책엔 그 정도는 기본으로 하는 사람들일 것으로 감안하고
최소한 요리책을 내려면 이런 멋진 음식과 요리들이 담겨 있어야지. 하는 마음에서인지
나는 일 년에 한번 만들어 먹을까 말까 한 음식들이 담겨 있는 경우도 많이 본다.
계량도 어렵다.
몇 티스푼, 몇 테이블스푼, 몇 컵, 몇 리터, 몇 그램 ...
그냥 그대로 따라 하기만 하면 될 것 같은데
막상 해 보면 기대한 맛이 아닌 것이다.
정확히 나온 그런 것도 어려운데 하물며 "약간" "조금" "알맞은 정도" ...
이런 식으로 나오면 ... 아아 그건 더 곤란하다..
집에 있는 요리책이 벌써 몇 권.
그것도 세상에서 가장 따라 하기 쉽다는 요리책들만 있다.
다 초보주부, 요리 초보를 위한 것들이라는데 하나씩 따라 해 보겠다며 야심 차게 펼쳐들었다가
기가 죽어 책을 덮고 만 적이 얼마나 많은지. ㅠㅠ
그럼에도 불구하고 요리를 포기할 수 없는 나는 오늘도 요리책이 보이면 또 관심을 갖는다.
뭐라도 배워 하나라도 바꿔보겠다며.
사실 요즘은 요리 책보다 요리 방송도 많고 인터넷만 찾아도 얼마든지 레시피들이 나와 있으니
굳이 요리책이 필요하지 않을 수도 있지만...
그래도 요리하면서, 필요할 때 곁에 두고 쉽게 넘겨보며 만들 수 있는 요리책이 있으면 더 좋겠지.
그러다 이 책을 보게 되었다.
1박2일 밥차 아주머니의 부엌에서 읽는 요리책.
부엌에서 읽는 요리책이란?
책이 플라스틱 재질로 되어 있다!!!
그래서 물에 젖거나 글씨가 번지거나 책이 찢어지지 않는다.
요리하려 옆에 펼쳐 놓고 넘겨보기도 좋고 뭔가 묻어도 금세 닦아내기만 하면 된다.
이 책의 가장 큰 강점이 플라스틱 재질이라는 사실이 아닌가 싶다.
아무리 멋진 요리 사진이 담겨 있어도 책이 크고 무겁고 종이로 되어 있다 보면
곁에 놓고 보면서 하긴 힘이 들더라.
요즘은 레시피를 스마트폰으로 보기도 하지만 부엌에선 스마트폰 요리하다 말고 보는 게 쉽지만은 않다.
그런데 이 책은 플라스틱으로 되어 있을 뿐 아니라 스프링 북이다.
애써 펼치고 덮어질까 봐 혹은 넘어갈까 봐 다른 것으로 눌러놓을 필요가 애초에 없는 것!
이것도 맘에 쏙 든다.
게다가 포켓용 사이즈. 다 펼쳐도 자릴 아주 조금 차지한다.
휴대하고 다니며 펼쳐서 보고 따라 하기 정말 딱 좋다.
대신 이 책엔 화려한 요리 완성 사진 같은 게 없다.
자그마한 그림들이 그 설명을 대신해 주고 있다.
요리과정을 설명하고 이해를 돕는 그림들이 함께.
책에 소개된 요리들은 정말 그냥 집밥이다.
나가서 한 번씩 사 먹는 그런 것 말고 늘 해 먹는 집밥 같은 요리들.
그래서 이 책은 혼자 자취하는 사람들, 싱글족들, 갓 결혼한 주부,
그리고 늘 집밥 해 먹는 사람 중에 나처럼 2%만 더 채워줬으면 싶은 요리에 감 떨어지는 사람에게 딱 좋다. ㅡ. ㅡ;;
요리 잘하는 사람들은 굳이 볼 필요 없을 듯한...
밥 & 죽 & 국수 // 탕 & 국 & 찌개 & 조림 // 무침 & 나물 & 볶음 // 밑반찬 & 손님상
딱 이렇게만 나뉘어 나와 있다.
내겐 이렇게 거창하지 않은 음식들이 지레 겁주지 않아 좋았다..
소개된 음식들은
영양밥, 굴밥, 김치볶음밥, 비빔밥, 호박죽, 전복죽, 팥죽, 닭죽, 잣죽,
콩국수, 비빔국수, 잔치국수, 바지락칼국수, 감자수제비.
생태탕, 해물탕, 꽃게탕, 삼계탕, 닭볶음탕, 미역국, 된장국, 청국장, 콩나물해장국, 황태해장국, 소고기 무국, 떡국,
김치찌개, 순두부찌개, 콩비지찌개, 갈치조림, 고등어 무조림, 묵은 지김치 조림, 소고기 메추리알 장조림,
두부조림, 감자 간장조림, 연근조림, 우엉조림
마늘종 무침, 나물 된장무침, 파래 초무침, 더덕 초무침, 황태채무침, 가지나물, 고구마 줄기 된장무침,
호박나물, 깻잎나물, 고사리나물, 시금치나물, 고구마 줄기 나물, 멸치볶음, 꽈리고추 멸치볶음,
오징어채볶음, 새우 마늘종 볶음, 미역줄기볶음, 감자채 볶음, 애호박볶음,
쌈장, 초고추장, 계란찜, 계란말이, 양념 꼬막, 콩자반, 소불고기,
오삼불고기, 돼지갈비, LA 갈비, 오징어볶음, 제육볶음, 아귀찜, 떡볶이, 잡채, 탕수육 이다.
뭐람. 우리다 이거 할 줄 아는 거잖아???라고 할지도 ... ㅎㅎ
그러나 주부 10년차, 365일 세끼 꼬박 밥해 먹는데도 불구하고 지금도 요리라면 무서운 나 같은 사람에겐
이 책이 정말 고맙고 뭔가 만만해 보여서 좋다는 사실.
설마 이 세상에 나 같은 사람이 나 하나뿐은 아닐 거라는 사실.
그렇담 그들에게 이 책은 든든하고 맛있는 집 밥을 스스로 맛있게 해 먹을 수 있게
이 책이 큰 도움을 줄 거라는 사실