[100자평] 만화 음식점 완전 바이블

만화 음식점 완전 바이블 - 식당해결사 마사가 간다!!
하라다 아키라 지음, 이시카와 모리히코 그림, 일경레스토랑 편집부 원작 / 외식경영 / 2018년 5월

방랑의 음식점 경영 컨설턴트 마사 시리즈 제1권인데 한국에서는 출간 순서가 후편(대박의 법칙 26개조)보다 늦게 되었다. 제책방법이 다른 부분을 편집으로 잘 커버해서 가독성이 나쁘지 않다. 나온지 10년된 책이지만 음식점 경영의 기본 요소들이 들어있어 읽어볼만하다.