뉴욕식 건강밥상..

뉴욕식 건강 밥상 - 아이가 먼저 수저 드는
조앤 글 사진 / 21세기북스 / 2010년 5월

<뉴욕식 건강밥상>은.. 
아이가 먼저 수저를 드는  엄마는 간편하게... 아이는 아주 맛나게 잘먹을수 있도록 하나하나 꼼꼼히 기록되어있는 요리책이랍니다.

저서 조앤은..16년차 뉴욕에서 살고있는 맘이네여..
모든 아이의 건강을 위해.. 아이가 먼저 수저를 들고 맛난 음식을 함께하기 위한 여러가지 레시피..
각각의 레시피마다 '조앤의 팀'이 있어 아주 쉽게 요리를 따라함은 물론 다른 요리까지 응용을 할수 있으니....


part1. 편식

part2. 우리 아이 하루 필수 영양소 와 양

part3. 뉴욕맘 조앤의 요리노트

part4. 우리 아이 올바른 식습관 길들이는 대표메뉴

part5. 아이사랑이 돋보이는 퓨전요리

part6. 영양 듬뿍 슈퍼푸드 간식

 

이런 구성으로...

편식이 시작되는 이유들과 편식을 예방할수있는 여러가지 방법..

우리 아이들의 하루 필수 칼로리와 영양소 권장량 비교..

뉴욕맘 조앤이 사용하는 여러 요리주방도구와 각각의 야채 손실법과 소스 만드는방법.. 보관방법등등..

아이들을 위한 퓨전요리에서는...

엄마의 지혜가 돋보이는 여러가지 요리와 두뇌발달을 위한 여러가지 요리법..

영양 가득하면서 손쉽게 만들고 맛나게 먹을수 있는 여러 간식들..

 

 이책 <뉴욕식 건강밥상>을 접하면서...

나에게 아이와 함께하는 간편요리는... 김 부스러기 넣고 멸치 넣고 주먹밥이 나에겐 가장 간단 음식이자 ..아이의 식사였는데....

이책의 요리에는.. 정말 다양하고 같은 재료로도 여러가지 음식을 너무도 다양하게 할수 있다는 것을 보면서 제 자신이 너무너무 아이한테 미안함이 가득찼네여...

페이지 페이지 마다 실제 사진을 접하다 보니 나같은 초보맘.. 요리 초보에겐 이책은 완전 요리 백과라는 생각이 절로 들게 되네여..

특히나 아이를 위한 음식을 위한것에서 더더욱  하나하나 꼼꼼히 접하게 되네여.

 

 <뉴욕식 건강밥상> 중 가장 손쉽게 할수 있는 요리중에..

파인애플과 소고기..야채를 넣고 만드는 파인애플 소고기 볶음밥 조리법을 보면서..

흔히 만들어 먹는게 야채 볶음밥인데...거기에 파인애플 하나를 첨가할뿐인데.왜 그런 조리법을 생각치 못했는지... 싶었답니다.

파인애플 하나만으로 더더욱 빛나는 음식과 맛깔스런 음식,.

눈이 이쁘고 즐거워야 음식맛도 맛난다구 하듯이..

하나하나 아이에게 정성어린 식사를 위해...

 

<뉴욕식 건강밥상>은 저에게 꼭 필요한 필독서가 아니었나 싶네여..

요리에 너무 너무 초보인 저로선... 먼저 손쉽게 할수 있는 요리를 시작으로 쿠키만들기 까지 한번 도전..도전 ,,도전을 해봐야 겠어여..

사랑하는 울 아이들의 건강을 위해.. 아마도  <뉴욕식 건강밥상>은 모든 부모가 함께해야할 요리책임은 틀림없네여..

우리의 아이들과 부모님들을 위해..

이책  <뉴욕식 건강밥상>을 권해봐여.... ^^