빵덕후들을 위한 행복한끼

매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그 - 카페 메뉴 컨설턴트 아리미의 가장 자신 있는 기본 조합! 속이 꽉 찬 메뉴 50여 가지 ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
신아림 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 8월

저자이신 아라미님을 처음 알게된건 자그마한 카페를 운영중인 사촌으로부터 '카페메뉴 컨설턴트'라는 얘기를 들으면서 관심을 갖게 되었는데, 이렇게 아라미님의 레시피북이 나왔네요. "출간을 축하합니다"

코로나이후 인원제한으로 밖에서 사먹는 식사가 불편해지고 있는 요즘입니다. 간혹은 어렸을때처럼 도시락을 싸갖고 다니는 경우도 있는데요, 일주일내내 밥만 챙겨가기 어려울때 큰 도움을 받을수 있을뿐 아니라 아이들 간식이나 주말 브런치에도 어울리는 레시피가 많아서 추천하고 싶은 레시피북으로, 한정적이고 익숙한 재료로만 만들어서 지루했던 메뉴에 새로움을 더할수 있어서 더 즐거운 도서입니다. 특히나 밥보다 빵을 좋아하는 빵덕후인지라 무척 반가운 책이 아닐수 없네요.

집에 있는 재료로 만들수 있는 간편레시피부터 몇가지 재료를 첨가해서 훨씬 리치(?)한 샌드위치를 만들수 있고, 육류, 해산물, 치킨등 육해공 재료와 야채를 활용하여 영양도 고려한 한끼든든한 샌드위치를 만들수 있다는게 무엇보다 매력적이네요. 가장 중요한 팁은 요.알.못인 분들도 맛을 보장할수 있다는 것과 남은 재료로 만들수 있는 사이드메뉴랍니다~ 

아라미쌤의 레시피와 나름 개인의 메뉴를 다양하게 응용하고 활용할수 있다는 것도 큰 장점일듯 하네요.

요리초보들이 보기에도 어렵지않게 기본적인 사항인 재료손질과 보관방법, 다양한 스프레드(소스)만드는 방법 그리고 포장까지 논스톱으로 참고할수 있어서, 큰 도움이 될것 같습니다.

평상시 먹던 샌드위치와 핫도그에 조금만 신경쓰면 훨씬 맛있고, 고급 브런치가게의 메뉴못지 않은 한끼를 챙길수 있네요.

현재 까페를 운영하며 메뉴개발에 고심중이시거나, 까페창업을 중비중이시라면 꼭 읽어보십사 추천해봅니다.

[100자평] 알아두면 돈이 되는 5G 비즈니스

알아두면 돈이 되는 5G 비즈니스 ㅣ 알아두면 돈이 되는 시리즈
신희원 옮김, 삼페이 세이치 감수 / BOOKERS(북커스) / 2021년 9월

5G, 근래 뉴스나 인터넷상에서 유난히 많이 듣게되는 기술용어입니다. 그러나 정확한 의미와 실생활에서의 적용등에 대해 잘 모르는 부분이 많아서 자세히 공부할수 있는 시간이 될듯하네요.
사회전반에 걸쳐 앞으로 어떤 비즈니스가 필요한지 체크하고 미래를 준비하는데 도움을 청하고 싶습니다.

[100자평] 나는 101세, 현역 의사입니다

나는 101세, 현역 의사입니다 - 은퇴를 모르는 장수 의사의 45가지 건강 습관
다나카 요시오 지음, 홍성민 옮김 / 한국경제신문 / 2021년 8월

1세기를 지내온 역사의 산증인이자 의사선생님인 저자의 삶의 태도를 배워야할것 같습니다

[100자평] 블러프

블러프 - 불확실성 속에서 한 수 앞을 내다보는 힘
마리아 코니코바 지음, 김태훈 옮김 / 한국경제신문 / 2021년 9월

무엇보다 포커나 도박에 일절 관심이 없는 1인이다보니, 세계적인 포커현장으로 컨텐츠를 짠 내용이 무척 흥미롭게 다가옵니다. 불확실한 가능성으로 가득찬 현실을 냉철하게 직시하면서, 스스로의 잠재력을 개발하고, 최대한 끌어올릴수 있도록 집중하는 방법을 배웠으면 합니다.

[100자평] 브랜드는 어떻게 아이콘이 되는가

브랜드는 어떻게 아이콘이 되는가 - 성공으로 가는 문화 마케팅 전략
더글라스 B. 홀트 지음, 윤덕환 옮김 / 한국경제신문 / 2021년 7월

시대나 혹은 나라등을 대표하는 아이콘이 있기마련인데, 과거에 비해 트렌드가 빨리 바뀌고, 인터넷의 발달로 홍보매체가 달라지고 있는 현 시점에서 홍보전략을 구상하는데 큰 도움이 될듯 합니다. 특히 스타트업을 고려중이가나 마케팅 관련한 직종에 게신분이라면 눈여겨볼 내용이 많을것 같네요