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위베이크 쿠키
김애경 지음 / 비앤씨월드 / 2023년 11월
평점 : 
쿠키러버라면 꼭 봐야 할 필독서 [위베이크 쿠키]
책은 4가지 목차로 나누어
총 40가지의 쿠키 레시피가 실려있어요.
저는 쿠키만들때 대부분 정제설탕이나
머스커바도 설탕을 사용했었는데
책에는 레시피에 코코넛 설탕이 들어가더라고요.
일반 설탕보다 건강에 더 낫다고는 알고 있지만
활용법을 몰라 써볼 기회가 없었는데
그래서 그런지 더 반가웠어요.
모든 레시피는 동일하게 8개 분량으로 되어 있어요.
만드는 과정도 사진으로 나와있고
설명도 간단하지만 이해하기 쉽게 되어있어요.
다 손으로 만드는 쿠키라 도구가 최소화되어 있는게 좋았어요.
가끔 틀이나 도구가 없는 것들은 사야할까 고민하게 만들거든요.
이 책에서 궁금했던 1순위는 슈톨렌쿠키인데요.
건과일 절임을 한 달 전에 해놓은게 있어서
저녁에 반죽하고 다음날 오전에 구웠습니다.
견과류가 많이 들어가서
예쁘게 잘라지지 않았지만 마지팬도 들어가니
그럴듯한 모양이 나오는것 같아요.
먹어보니 제목 그대로 슈톨렌이더라고요.
빵보다 오히려 덜 달고 바삭한 맛까지 더해지니 고급스럽고 맛있어요.
이번 크리스마스때
슈톨렌 만들어서 선물할 계획이였는데
만들 시간이 여유롭지 않아서 어쩌지 했거든요.
올해는 슈톨렌 쿠키로 선물해도 넘 좋을 것 같아요.
아직 책에 있는 레시피로 한가지만 만들어봤지만
이번에 만들어본 쿠키가 기대이상이라
다른 품목도 더 기대됩니다!
집에 있는 재료로 만들 수 있는 품목부터
차근차근 만들어 보려고요😊