[아워아워스의 심플리 케이크]는 동대구의 유명한 디저트 숍 아워아워스의 주인인 '권혜경' 저자가 직접 쓴 책이다.
베이킹 전공이 아닌 디자인 전공을 했던 저자는 우연히 접한 베이킹에 흥미가 생겨 디저트 숍을 열고 케이크 판매와 클래스 진행까지 병행하고 있다.
동대구까지 가서 수업을 들을 수 없는 사람들을 위해 [아워아워스의 심플리 케이크]는 오프라인 클래스를 책으로 만나볼 수 있는 기회다.
책에서는 케이크를 만들기 위한 기본도구와 기본재료부터 알려준다. 버터, 밀가루와 같은 정말 기본적인 재료부터 키리쉬, 쿠앵트로, 럼 과 같은 실제 베이킹을 전문적으로 하지 않으면 듣기 힘든 재료들까지 상세하게 나와있다. 이러한 부분에서 홈베이킹의 퀄리티를 높힐 수 있는 재료를 선택하는데에 도움이 될 것이라고 생각된다.
각 케이크에 대한 설명으로는 케이크 시트, 크림, 무스, 장식용 크림별 재료, 사전 준비 방법, 케이크 시트, 마무리 방법, 체크 포인트로 구성되어 있다. 체크포인트로는 베이킹 이후 보관법, 베이킹 할 때 주의할 점이 적혀 있어 미리 마지막 체크포인트를 읽어보고 케이크를 만드는 것이 도움이 될 것이라 생각된다. 과정별로 사진이 첨부되어 있어 베이킹시 책을 중간 점검을 하며 따라할 수 있는 것이 이 책의 큰 장점이라 할 수 있다.
이 책은 요즘 유행하는 디자인 케이크를 만드는 목적으로 책을 구매하기엔 아쉬운 부분이 있다. 심플리 케이크 라는 책 제목에서도 알 수 있듯 심플한 디자인을 가진 다양한 맛의 케이크를 만드는 방법이 주를 이룬다. 마지막 디자인 케이크 부분에는 레터링 케이크, 텍스처 케이크, 빈티지케이크, 파티케이크, 생화케이크 등 각 디자인 케이크를 만드는 기초적인 부분의 설명이 있어 응용하여 만들기에는 도움이 될 것이다.
디자인만 예쁜 케이크가 아닌 심플한 디자인의 맛있는 케이크를 만들고 싶은 사람들에게 이 책을 추천한다.