다이어트는 왜 우리를 살찌게 하는가

다이어트는 왜 우리를 살찌게 하는가 - 뇌과학이 풀어낸 체중 감량에 숨겨진 비밀
샌드라 아모트 지음, 장혜인 옮김 / 포레스트북스 / 2021년 6월

다이어트는 왜 우리를 살찌게 하는가

샌드라 아모트 지음
장혜인 옮김


뇌는 목표 체중을 유지하는데 4.5~7킬로그램 범위다.
뇌의 목표 체중 아래로 살을 더 빼기는 어렵다.
체중을 감량하면 뇌는 굶주림을 비상사태로 인식하고
뇌는 원래 체중으로 되돌아가려고 애쓰기 때문이다.
그렇기에 요요현상이 생기는 것이다.

배고픔을 자주 느낀다는 것은
나의 체중 유지 범위보다 낮은 상태라는 것을 알 수 있다.

한 번 찐 살은 빼기 어렵다.
체중 범위를 넘어선 기간이 오래 지속되면
뇌는 높아진 체중을 목표 체중으로
유지하려고 하기 때문이다.

장기적인 연구를 통해서 알아낸 것은
다이어트는 결국 체중을 더 늘어나게 한다는 것이다.
칼로리를 제한하고 감량을 하더라도 뇌가 체중 유지
범위를 사수하려고 극심한 배고픔을 느끼게한다.
음식을 제한할수록 음식에 집착하게 되고
개인의 의지력으로 참을 수 없다.
배고픔을 참는다면 폭식에 더 취약하다.

음식을 제한하면 더 먹고싶은 욕구가 강해진다.
배고프지 않아도 다 먹게 되기도 한다.
차라리 음식을 제한하지 않고
먹고싶은 음식을 언제든지 먹을 수 있도록하면
음식을 남기는 여유가 생긴다.

저자는 식이와 운동을 조절하는 방법은
생각보다 효과가 없으며 마음챙김 식사법을 권하고 있다.
배고픈 신호가 오면 건강한 음식을 먹으며
배부르면 그만 먹는 것이다.
칼로리를 신경 쓸 필요가 없다.
뇌가 알아서 하기 때문이다.
몸의 신호를 따르는 것이다.

체중은 의지력이 문제가 아니라
자연스러운 뇌의 작용이다.

마음챙김 식사는 몸의 요구를 받아들이고
배고플 때 먹고싶은 것을 마음껏 먹는 것이다.
몸이 원하는 만큼만 먹는 것이다.
죄책감 느낄 필요도 없고 만족하는 식사를 할 수 있다.
그리고 배고플 때 먹으면 뇌의 보상시스템과
에너지 균형 시스템의 조화를 이룰 수 있다.

다이어트를 한다면 먹지 않아야하고
먹고싶은것을 참아야한다는 강박이 생긴다.
그리고 참고 또 참았지만
단 한번의 폭식을 하며 무너지기도한다.
다이어트를 성공했다하더라도
적은 식사량과 운동을 꾸준히 하며 유지해야하는데
쉽지 않다.
또 언제 요요가 올지 모른다.
배고픔을 참고 스트레스를 받으며 폭식을 반복하기 보다는
다이어트에서 벗어나고 칼로리 계산에서 벗어나는게
우선인 것 같다.

마음챙김 식사는 살을 빠지게 하지 않을 수도 있지만
체중을 안정적으로 유지하게 할 수 있다.
또한, 야채를 많이 먹고 가공식품을 줄이라고 한다.
지중해식 식단도 건강에 좋다.

목표보다는 건강한 습관이 중요하다.