[100자평] 내가 돈을 벌고 있다는 착각

내가 돈을 벌고 있다는 착각 - 부의 사다리를 세우는 지혜의 눈
commonD(꼬몽디) 지음 / 스틸당(STEALDANG) / 2026년 2월

첫 부분 문구부터 생각하게 되는 책이에요

남에게 공감하는 자는
남에게 유용한 걸 쌓고 부자가 되는 반면
자신에게 공감하길 바라는 자는 평생 진리를 이해하지 못한다.

저에게 필요한 내용이었습니다.
뭔가 방향이 틀린데 했던 지금 저를 돌아봐야할 것 같아요.

유용한 비건 레시피

카페 Vegan 메뉴 101 ㅣ 카페메뉴 101
최태석 지음 / 수작걸다 / 2022년 1월

카페 Vegan 메뉴 101 책은

표지 부터 사랑스러운 머핀의 사진이 있었어요. 비건 메뉴이면서도 예쁘게 디저트를 만들 수 있을 거라 예상 할 수 있어서 기대감이 컸습니다.

생각보다 더 본격적인,

비건 카페를 위한 책이었어요. 첫 페이지를 넘겨 메뉴를 보다보니 생각보다 많은 정보를 알려주려고 노력했다는 점이 보였습니다. 특히 기장 기본 재료인 비건 버터, 비건 크림치즈, 비건 마요네즈 만드는 챕터에서 공부해야 할 것이 많아짐을 느꼈습니다. ^^

1. Cafe 메뉴

"커피, 밀크티, 음료, 빙수, 해독주스까지"

비건 음료 메뉴이지만 비주얼이며 내용물까지 영양적으로도 좋은 음료 레시피를 알 수 있어요.

아이스 카페 비엔나

레드향 카푸치노

오렌지 아이스코코

흑임자라떼 hot/ice 버전

단팥순보리

해독주스

요거트 대신 비거트도 있어요.

요거트가 비건 메뉴가 아닌거 책 보면서 깨달았어요. 그래서 비거트 메뉴를 관심있게 보았답니다.

아몬드비거트, 망고코코넛비거트

2. 브런치 메뉴

수프, 샐러드, 버거, 샌드위치&브리또, 토스트&피자

카페를 운영할 때 필요한 메뉴들이 모두 여기 있어요.

물론 집에서 간편하게 따라 만들 수 있는 비건 메뉴들이죠.

먹음직스럽게 보이죠? 비건인데~~ 이런 비주얼이 나옵니다.

비욘드 미트 버거

바게트샌드위치

버섯부리또

바질버섯피자

3. 디저트 메뉴

쿠키, 머핀, 스콘, 브라우니, 티라미수&푸딩

제가 제일 기대했던 파트...

분량이 생각보다는 작아서 처음 책을 폈을 때는 당황했지만,

앞부분에 유용한 내용이 너무도 많아서 디저트 메뉴도 분량에 비해서는 매우 많은 내용을 집약해서 담았다는 것을 알 수 있었습니다.

책 내용을 살짝 보여드려요.

디저트 모양도 넘 예쁘고 그 안에 담긴 재료도 비건재료로 좋음을 느낄 수 있어요

이 사진이 정말 비건 메뉴라고요? 네 그렇습니다

티라미수

흑임자 티라미수

말차 티라미수

망고코코넛푸딩

뒷부분엔 콩포트 만드는 법, 유용한 여러 스프레드 만드는 레시피도 포함되어 있어요.

책 내용이 너무 좋아서 얼른 따라하고 싶습니당. 제일 메인 재료인 두유가 없어서 아직 시도 못했지만 얼른 따라해보고 싶어요.

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오븐요리를 좋아한다면 이 책을 강추합니다~

나의 프랑스식 오븐 요리 ㅣ 나의 샐러드
이선혜 지음 / 브.레드(b.read) / 2020년 12월

프랑스 오븐요리에 관해 최근에 관심이 생겼는데 
이런 책이 나오다니 정말 도움이 많이 될 것 같아 기대감이 큽니다

표지엔 닭가슴살을 이용한 치킨레몬구이의 영롱한 사진이 있는데요. 들어간 재료는 다 짐작가는 그 재료인데 비주얼 끝장입니다. 

얼마전 집사부일체에 정재형 사부가 나와서
집 초대를 하면서 프랑스 요리를 간단히 가르쳐주었는데요. 

이 책 <나의 프랑스식 오븐요리> 제일 첫번째로 소개되는 요리가 바로 그 감자그라탱이었답니다. 
저도 이번 크리스마트 저녁식사로 정재형식 감자그라탱 해봤는데요. 요리에 들인 시간보다 그 맛이 훌륭했어요. 
이 책에 나오는 레시피와 방법으로도 다시 해보려고요. 또 어떤 맛으로 절 놀래킬지 궁금합니다. 
만들어 보시면 정말 맛에 깜짝 놀라실 거에요.

그리고 도입부에는 자신의 오븐을 이해할 수 있는 방법에 대해서도 설명을 해주고 있어요. 
오븐에 특성이 다 다르잖아요. 가끔은 오븐 내 위치에 따라 열이 고르지 않게 닿는 거 느껴보신 분 많으시죠? 이럴 때 식빵을 구워보고 어느 위치가 열이 센지 약한지 어떤 결과물을 내는지 파악을 해보라고 하네요. 
저에게는 꿀팁이었습니다. ^^



그리고 그라탱용 두 가지 소스 비교도 있었고요. 
생선이나 육류요리인데 사진 엄청나죠~ 
모든 요리가 비주얼부터 좋아서 눈으로 먹고 입으로 먹고 할 수 있어요. 

사진보고 나중에 손님접대로 꼭 해봐야지 했던 게 있는데 바로 다음 사진에 나올 로스트비프와 문어구이 였답니다. 

그리고 후식류로 애플크럼블과 사과파이 꼭 해보고 싶어졌어요.  ^^



오븐을 가지고 있다면 이 책 강추합니다. 
코로나시대의 집밥 생활에 많은 도움이 될 것 같다는 생각을 해봅니다. ^^

<보건교사 안은영>의 밑줄긋기

평범한 듯 평범하지 않은 책
드라마와 비교해서 읽으면 더 재미있음

책 편집이 정말 깔끔하고 눈에 쏙~

2020 떡제조기능사 필기
김은정 지음 / 더배움(인성재단) / 2020년 3월

#떡제조기능사#수라쌤#필기완벽대비#국가자격증

작년에 2회 시험이 치뤄졌던 떡 제조기능사 국가자격증 관련 책이 새로이 나왔습니다. 작년엔 처음 시험이 생겼기에 어떤 책을 참고해야 좋을지 고민했었는데요. 이미 2회차의 필기와 실기가 모두 치뤄졌기 때문에 새로 나온 이 책이 훨씬 합격을 도와줄 거라는 거~ 느낌이 오시죠?  

책 목차는 다음과 같습니다.

1)떡 제조 기초 이론

2)떡류 만들기

3)위생 안전관리

4)우리나라 떡의 역사와 문화

5)모의고사

6)기출문제

각 페이지마다 오른편에 어느 위치인지 태그가 되어 있어서 책을 볼때 매우 좋고요.

어느정도 공부를 했고 더 해야하는지 양이 가늠이 됩니다.

요렇게요.

그리고 출제 예상문제 꼼꼼하게 잘 나와 있고요.

마지막에 정말 필요한 기출문제가 있어요. 기출문제는 꼭 풀어보셔야 하는거 아시죠? 아마 기출문제 유출이 안되기 때문에 최대한 비슷하게 복원했을 테지만 문제의 수준이 어떤지 어떤 방식으로 나오는지 알고 가는 거랑 모르고 가는 거는 천지차이니까요.

거기에 더 대박인 건....

이 책 도서 구매인증을 하고 나면 최종모의고사 파일도 무료로 다운로드 할 수 있게 도움을 주신다는 점 그리고 수라쌤은 유투브에서 소통하는 선생님이시기에 필기 동영상도 시청할 수 있고 질문도 하실 수 있다는 점입니다.

떡 제조기능사 이 책 한 권으로 필기는 완성~