노마 발효 가이드
레네 레제피.데이비드 질버 지음, 정연주 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 12월
평점 :
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그냥 요리 레시피 책이 아니고 과학적인 면도 짚어줘서 좋은 것 같아요. 사진도 많아서 우선은 좋아보여요.

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