[100자평] 진짜 기본 요리책

진짜 기본 요리책 ㅣ 진짜 기본 시리즈 1
월간 수퍼레시피 지음 / 레시피팩토리 / 2013년 1월

아주 잘 활용하고 있어요.

사계절을 담은 책

병속에 담긴 사계절 - 1년 12달 제철 재료로 만드는 홈메이드 저장식 99가지
방영아 지음 / 레시피팩토리 / 2015년 2월

발간 소식을 듣고 재빨리 구매했다. 사은품으로 설탕도 받았고...

레시피팩토리 책은 믿고 보는 편이다. 

대충 설탕과 재료를 1:1로 하면 되겠지- 했다가 실패한 잼, 소독하다가 깨뜨린 수많은 병들을 다시 만날 일 없기를 바라며 펼쳤다.

레시피팩토리의 책답게, 상세한 과정샷과 설명, 보관 기간, 용량, 만드는데 드는 시간 등등이 실려있다. 특히 레시피마다 보관방법과 활용방법이 적혀있는 점이 마음에 들었다.

잼이나 청 만이 아니라 각종 발효액, 소스(무려 토마토 케챱도 있다.)도 실려있기 때문에 활용이 설명되어있는게 중요하다는 생각이 들었다. 이 책에 실려있지 않았다면, 쑥으로 발효액을 만들어 마시거나 요리에 넣을 생각은 꿈에도 못했을테니... 활용처를 몰라서라도 못 따라했을터이다.

이렇게, 직접 검증해보지 않았다면 실릴 수 없었을 팁과 

간단한 레시피(쌈장 찌개 끓이기 같은...), 재료 고르기나 청매실과 황매실의 차이 등 

사소하지만 모르면 못할 내용이 곳곳에 실려있다.

책을 보고 만들어본 깻잎 장아찌.

레시피에 적힌 용량에 거의 맞게 완성됐다.

간장물 붓다가 쌓인 깻잎을 타고 밖으로 상당히 흘러내려서 심히 당황했지만...ㅠㅠ

이 책과 함께 제철에 나는 재료를 잘 갈무리해 더 건강한 식생활을 할 수 있으면 좋겠다.

[100자평] 3배속 살림법

3배속 살림법
조윤경 지음 / 스타일북스 / 2013년 9월

매우 마음에 드는 책. 요리, 빨래접기, 수납, 청소법까지 다양한 내용이 수록되어 있다.
의욕에 넘치는, 그러나 효율적으로 살림 하고픈 초보 살림꾼이라면 보기를 권한다.

[100자평] 필라테스 매트운동

필라테스 매트운동 - 엘리 허먼의
엘리 허먼 지음, 노수연 외 옮김 / 대한미디어 / 2008년 3월

동작에 대한 자세한 설명이 돋보이는 책. 기초에 대한 글을 비롯해 각 동작에 대한 주의사항과 이미지가 유용하다.

[100자평] 반찬에 가까운 보존식 샐러드

반찬에 가까운 보존식 샐러드
주부의 친구사 지음, 이정언 옮김 / 안테나 / 2014년 5월

마음에 드는 컨셉이라 집었지만, 일본식이랄만한 것이 대다수라 쉽게 도전해보지는 못하고 있다. 보관법과 기간이 적혀있는 점이 좋다.