심플하지만 유용한 레시피북.

집밥둘리 가정식
박지연 지음 / 테이스트북스 / 2021년 6월

세상에는 요리책이 참 많다. 그리고 우리집에도 많다. 책을 보다보면 너무나도 멋져보이고 나도 해보고 싶고, 그래서 많이 샀던 것 같다. 하지만 대부분의 요리책은 진짜 집밥을 할 때는 도움이 별로 안된다. 너무 "메인 요리"스럽거나 집에 없는 재료들이 많이 필요하거나 하는 문제들 때문에 점점 안 하게 된다. 근데 또 함정은 너무 평범한 요리들만 있어도 굳이 이정도를 사야하나 싶어진다. 이 책은 그 사이 어디쯤 밸런스를 잘 잡은 것 같다.

보다보니 우리집 재료들로 할 수 있는 요리들이 보여서 지금 당장 하러 가고 싶어졌다! 나도 할 수 있을 것 같다!

나도 빈티지 식기들을 좋아해서 (테이블웨어보다는 티웨어쪽이지만) 앞에 짧게 빈티지 집기들에 대한 이야기도 좋았고, 책 전반에 있는 사진이 굉장히 차분한 느낌이라 나도 같이 차분하게 볼 수 있어서 좋았다.

집에서 힐링을❤︎

오픈, 홈카페 ㅣ 솜솜이의 홈카페
솜솜이(박성미) 지음 / 테이스트북스 / 2021년 4월

표지만 봐도 힐링되는 책! 오픈, 홈카페❤︎

기본빵들을 만드는 법부터, 식사빵, 인스타 업로드하기 딱 좋은 브런치와 디저트 메뉴들, 그리고 독특한 메뉴들까지 있다. 중간중간 사진에 플레이팅은 말할 것도 없지만, 내가 좋아하는 존슨 브라더스 봉주르와 멧락스 데이지 등 빈티지 접시들까지 있어서 보는 재미가 있었다.

제법 할 수 있을 것 같은 쉬워보이는 레시피들도 많아서 부담없이 도전해볼 수 있을 것 같았다. 요즘 시국이 이래서 카페도 마음껏 못가는데 책 한 권으로 집에서 카페못지 않은 힐링을 할 수 있다니 아깝지 않은 책이었다.

비건은 어려운 것이 아닙니다.

비건 홈카페
양수민.이현경 지음 / 테이스트북스 / 2021년 8월

나는 비건이 아니다.

하지만 한 때 생식을 하며 풀만 먹던 시절도 있었고, 지금은 잡식 인간이지만 여전히 환경과 건강적 측면에서 비건에 관심이 있다. 하지만 요리는 고기를 안 쓰면 쉽다지만 베이킹은 비건이 어렵지 않을까? 막연히 그런 생각만 하던 찰나 이 책을 발견했다.

이 책의 좋은 점은 비건에 대한 지식이 없는 사람들을 위해 처음부터 차근차근 알려준다는 것이다. 비건이란 무엇인지, 비건의 종류, 비건이 먹을 수 있는 재료, 비건 가공품(이건 나도 처음 봤다!), 그리고 비건을 지속할 수 있는 아이디어에 대한 짧은 문답들까지! 읽으면서 완벽히까지는 아니지만 아주 기초적인 개념 정도는 확립할 수 있었다. 그리고 차분히 알려주는 레시피들. 가벼운 식사부터, 과자와 빵들, 달콤한 디저트와 보너스로 기본적인 요리 레시피들까지 있다. 그리고 마지막에 이 모든 것들을 구할 수 있는 비건 숍과 식재료 구입처들까지 정리되어있다.

생각보다 조리법이나 재료들이 까다롭지 않고, 오히려 굉장히 간단하고 심플해서 시도해보기 좋은 레시피들이 많았다. 예를 들어 토마토 사과 스무디 같은 경우에는 토마토와 사과, 소금을 블렌더에 넣고 곱게 가는 것이 끝이다. 비건이 까다롭고 힘든 것이 아니라는 인상을 책읽는 내내 받았다. 너무 어려워말고, 주저말고 그냥 가벼운 마음으로 책장을 넘기는 것부터 시작해보면 어떨까?

결국은 만나게 될 그들.

올리브와 레앙드르 ㅣ 기린과 달팽이
알렉스 쿠소 지음, 자니크 코트 그림, 윤경희 옮김 / 창비교육 / 2021년 8월

곰과 문어, 북극과 남극에 사는 이들은 외로움에 친구를 찾아 나서기로 한다. 미지의 누군가를 만나러 용감하게 집을 나선 그들은 계속 서로 엇갈려 만나지 못하게 되는데...

'둘이 빨리 만났으면... 언제 만나는거지?' 하며 같이 가슴 졸이며 본 그림책. 그들의 만남이 성사 되기를 기다리며 색채감 넘치는 화려한 바닷속 생물들을 보는 재미와 그들의 개성 넘치는 집을 구경하는 재미가 있었다. 확실히 외국 작가의 색감은 우리나라 작가들과는 느낌이 아주 다르다. 좀 더 원색적이고 쨍하달까?

어쨌든 마지막의 마지막에 아슬아슬하게 만나서 서로의 온기를 나누는 모습에 나도 모르게 코끝이 찡해졌다. 사람도 똑같다. 친구를 만나기 위해서는 우선 내 세상을 벗어날 용기, 실패에도 포기하지 않는 노력, 그렇게 했을 때 소중한 인연을 만날 수 있다. 요즘같이 사람 만나기 힘든 시절에도 나름의 노력이 필요하다고 생각한다. 보고 싶은 나의 친구들 얼굴을 하나하나 떠올리며 책을 덮는다.

그나저나 북극곰엔 남극펭귄 아닌가? ㅋㅋㅋ

도리스 되리의 맛있는 추억들.

미각의 번역 - 요리가 주는 영감에 관하여
도리스 되리 지음, 함미라 옮김 / 샘터사 / 2021년 8월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

처음에 책 제목을 보고 음식이나 요리에 관한 제법 진지한 에세이일 것이라고 생각했지만, 짧은 호흡의 유쾌한 글들이 컬러풀하고 심플한 일러스트와 어우러져 아주 맛있는 책이었다. 영화 감독인 작가가 세계를 다니며 만난 음식들과의 추억 모음집이랄까? 어릴 적 친구 콜라비와의 추억부터 시댁의 호박씨기름, 잊을 수 없는 뇌 요리, 고통스러웠던 다도 등등 평범한 듯 평범하지 않은 에피소드들이 가득 채워져있다.

우리는 삼시세끼 밥을 먹으며 살아가지만, 모두들 좋아하는 음식도, 음식을 먹는 법도, 추억도 다 다르기 때문에 모든 사람들이 각자의 <미각의 번역>을 가지고 있다고 생각한다. 그러니 이 책은 그 수많은 이야기들 중 도리스 되리의 추억을 엮은 것인 셈인데, 특별한 요리들보다 두부, 닭, 피자, 커피 등 평범한 음식들이 등장해서 좋았다. 맛을 알고 있으니 이해나 공감이 쉬웠기 때문이다. 독일 사람이지만 일본과의 교류가 많았는지 일본 음식 문화에 대한 에피소드들이 많았다. 녹차, 오니기리, 우메보시, 말차, 다도, 나베모노 등등. 유럽 사람의 시선으로 만나는 아시아 음식들에 대한 인상도 흥미롭고 재미있었다.

게다가 이 책은 식도락에 대해서만 논하는 것이 아니라 채식이나 다도 유기농 농법, 나아가 생명 윤리 등 식재료와 식생활, 그 속에 담긴 철학까지도 자연스레 언급한다. 어찌 먹는 것이 먹는 행위 뿐이겠는가? 단순한 행위 그 너머까지 보는 작가의 통찰력이 이 책을 더 맛있게, '번역'이라는 제목에 어울리는 글이 되게 해주는 것 같다.

"자기 앞에 놓인 그릇 위에 음식이 담기기까지 얼마나 많은 사람의 노고와 협력 그리고 동물, 식물의 희생이 있었는지 식사 때마다 들려주지 않는다면, 우리는 세상과 단절되어 뿔뿔이 흩어지게 될 거라고 나는 믿는다." (p.300)