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진짜 식사 2 - 나이 들수록 더 건강한 사람들의 식단과 100년 건강을 위한 비법 약차 ㅣ 진짜 식사 2
김순렬 지음 / 리더북스 / 2024년 10월
평점 :
내가 나이를 먹는 만큼 부모님도 늙어가는 모습을 지켜보니,
매일 식사를 관리할 필요성을 느끼게 된다.
약을 먹는 것은 이미 때늦은 것이고
영양제를 먹는 것은 큰 효과가 없음이 이미 여러 연구에서 밝혀졌으며
효과가 있다 해도 인위적으로 영양을 넣는 것이 과연 옳은가의 해답에서 나는,
식품을 통한 영양 섭취가 가장 좋다는 결론을 내렸기에..
진짜 식사를 위해 이 책을 읽게 되었다.
일단 저자가 한의학박사라니
믿을만한 내용이겠구나 신뢰가 갔고,
유튜브를 운영하고 계시다하니
책이 많이 지루하지 않겠다 기대하게 되었다.ㅎㅎ
혈관 청소, 치매 예방, 피부 건강 등 듣기만 해도 매력적인 키워드들이 가득하며
관련된 음식과 조리법까지도 잘 나와있다.
예를 들어, 등푸른 생선을 먹는게 혈관 질환에 좋다는 것은 익히 알고 있었으나
등푸른 생선을 조리할 때 직접 열을 가하면 불포화지방산이 유실되어 좋지 않으니 간접적으로 열을 가하는 조림 등의 형태로 먹는 것이 좋다는 내용 등으로
평소 생선 구이만 즐겼던 나의 식생활 습관을 돌아보며
다양한 형태의 요리와 재료에 관심을 갖게 하였다.
애초에는 부모님께 도움이 될 것 같아 읽기 시작했으나
읽다 보니 한참 자라고 있는 나의 자녀들을 위해서도
건강한 식단으로 건강하게 자라게 하자는 다짐을 하게 한다.
이 책은 한번 쭉 읽고 나서,
주방 한 켠에 두고 식사를 점검하는데에 쓰면 좋겠단 생각이 든다.
그렇게 우리 가족의 건강에 큰 도움이 되는 책이다.