음식 문화의 수수께끼

음식문화의 수수께끼 ㅣ 오늘의 사상신서 157
마빈 해리스 지음 / 한길사 / 1992년 12월

음식 문화의 수수께끼라는 책을 읽으면서 오늘 하루 나의 식단을 점검해 보게 되었다. 쇠고기 돼지고기 닭고기 등 사람들은 하루에도 많은 양의 고기를 섭취하고 있을 것이다. 하지만 그냥 마트에서 사 먹을 뿐이지 육류의 종류만 하더라도 얼마나 다양하고 하나의 육류만 해도 부위에 따라서 얼마나 다양한지는 모르고 그냥 먹을 뿐일 것이다. 그리고 각종 인종, 문화,, 지역에 따라서도 그 음식을 섭취하고 섭취하지 않고도 너무 다양하다. 음식문화가 얼마나 다양한지를 이 책을 읽으면서 알아나갔으면 좋겠다.