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머핀 & 비스킷 - 간식부터 식사까지 아메리칸 베이킹 레시피
오츠보 호마래 지음, 용동희 옮김 / 수작걸다 / 2019년 1월
평점 : 
절판
머핀&비스킷 서평 HUSON MARKET BAKERS
도쿄의 소문난 베이커리 HUSON MARKET BAKERS 의 히든 레시피
시크리트 노하우가 실려있는 머핀 엔 비스킷
소문난 베이커리의 히든 레시피라니, 도대체 어떤 비법이 들어있을까
너무 궁금했어요
사용하기 편리한 기본도구들과 사용되는 소금, 오일, 요거트등 재료들까지 다 수록되어있어요
토핑을 다르게 한 여러가지 머핀들이 수록되어있어요
빠질수없는 블루베리도 물론
초코도 있더라구요
베이직 비스킷
오리지널비스킷부터 크림 비스킷까지
버터밀크, 버터, 생크림등 여러가지 버전의 비스킷 레시피가 실려있답니다.
다양한 비스킷 레시피를 보니 만들어보고 싶더라구요
책보면서 후다닥~ 하나 만들어봤습니다. ^^
머핀과 비스킷은 만드는 과정이 복잡한것이 아니라
홈베이커들이 접근하기 좋은 아이들같아요^^
그런면에서 활용도가 높겠어요~