[요리/레시피] 재료하나, 처음요리

재료 하나, 처음 요리 - 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 요리 수업
김현숙 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2014년 10월

[요리/레시피] 재료하나, 처음요리

[요리/레시피] 재료하나, 처음요리

 

자취생들에게 가장 큰 문제는?

전기세? 방의 크기? 외로움?

이 모든 것들이 자취생들을 괴롭게 하지만,

무엇보다 끼니 해결이 가장 큰 문제가 아닌가 생각이 들어요.

저도 요즘 늘어나는 식비에 집에서 Cooking by myself하고 있어요~

(갑자기 영어가 쓰고 싶다는..)

어쨌든 고통은 성장을 도운다더니

어느새 혼자서 해결하는 끼니 가운데 설거지 실력(?)은 늘고,

요리 실력은 그대로네요.

자, 그럼 우리 자취생들과 신혼 부부들의 고민인 요리법을 알아보기 위해

<재료하나, 처음요리>로 들어가볼까요?

 

BASIC 요리하기 전, 알아두어야 할 것

레시피만 본다고 요리를 할 수 있는건 아니죠!

적절한 도구 그리고 기본적으로 들어가는 식재료 조리의 기본들을 알아두고 가야해요.

 

Part 1. 한식

 

Part 2. 고기와 해산물

 

Part 3. 채소

Part 4. 늘 집에 있는 시판 식재료

 

자취생들에게 중요한 보관법.

사진이 많이 흔들렸네요. 죄송해요 ㅠㅠ

 

내가 좋아하는 고등어김치찜과 고등어시래기조림

보시면 알겠지만, 기본 양념장, 밑간 등 고등어와 야채로만 하는게 아니에요~

자취생인 저에겐 좀 슬퍼요.

시간이 생명인데..

그런데 기본 양념장이나 간을 하는 소스는 음식마다 겹치는 게 많아서

하루 날 잡고, 만들어놓고 보관하면 좋을 것 같아요.

 

두부에는 단백질이 많이 들어있다고 하죠!

간단하고, 후루룩 시간도 절약되고, 영양소도 채우는 두부덮밥!

 

주변 마트나 편의점에서 가격도 저렴하고, 맛도 그닥 나쁘지 않아

만만하게 구입할만한 어묵덮밥.

과연 요리도 만만할까요?

 

자취생들에겐 꽤 널리 알려진 참치김치찌개 ㅎㅎ

<처음요리>의 참치김치찌개 정석은 무엇일까요?

요즘 저는 돼지홀릭인데요

거의 매일 저녁(강조가 아니고 진짜!) 

돼지고기를 구워 각종야채와 쌈을 싸먹고 있는데,

저에겐 반가운 페이지네요 :D

 

요리고수가 요리초보에게 알려주는 요리 수업

여러분들도 요리 수업 들으러 실습하러 가보시겠어요~?

달려!