[100자평] 100배 식당 장사의 비밀

100배 식당 장사의 비밀 - 그 식당 메뉴, 팔면 얼마 남을까?
이미나 지음 / 라온북 / 2024년 2월

시류에 편승해 잠시 반짝이는 내용이 아니라 식당을 하게 되면 두고두고 마음에 박아놔야 하는 기본을 꼼꼼하게 체크해주는 책. 항상 그렇듯 기본이 부실해 무너지는데 이 책을 읽고나면 기본의 중요성을 다시 한 번 절감하게 된다. 저자의 경험이 녹아있는 구성도 내용도 탄탄한 찐 실용서!