[100자평] 사부의 요리

사부의 요리 - 요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기
이연복 지음 / 웅진지식하우스 / 2015년 9월

칼질 하나를 잘하기 위해, 웍 하나를 잘 돌리기 위해서는 우리가 생각했던 것보다 훨씬 많은 시간이 필요하다. 그러면서 좌절도 겪고, 나만의 방식을 터득하기도 한다. 그렇게 한 발 다가가야 다음 단계로 넘어갈 수 있다. 이연복은 43년 동안 그런 계단을 하나하나씩 밟았던 사람인 것 같다.