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김밥 책 The Gimbap Book
우정욱 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2026년 9월
평점 :
#도서협찬
더김밥북!!
흑백요리사2 '서울엄마' 우정욱 셰프님이 전하는
프리미엄 김밥 20여 가지부터 떡볶이, 어묵탕, 각종 면요리까지 싹~ 다 담긴 책이에요.
너무 좋아요 >_<
저희 아이가 특히 흑백요리사 광팬이거든요.
정말 너무너무 좋아해요. ㅎㅎㅎ
우정욱 셰프님도 김밥을 정말 좋아하시더라구요.
저도 김밥 완전 좋아해요!!
오랜 시간 자신의 손끝으로 쌓아온
김밥의 기술과 노하우를 온전히 정리한 책이라니
더욱더 기대가 되더라구요.
제가... 요알못이잖아요. ㅎㅎㅎ
그런데 더김밥북은 좋은 쌀과 김 고르는 법부터 속재료 만드는 방법까지
기본부터 정말 차근차근 알려주더라구요.
김밥도 그냥 밥 넣고 속재료 넣어서 말면 끝인 줄 알았는데,
역시 맛있는 김밥에는 다 이유가 있나 봐요.
아이들 간식으로 만들어주기 좋은 꼬마김밥,
주먹밥, 쌈밥도 있어서 너무 좋았어요.
저희 아이는 일반 김밥은 잘 안 먹는데 꼬마김밥은 또 잘 먹거든요. ㅎㅎㅎ
아이 입맛에 맞게 다양하게 만들어줄 수 있을 것 같아서 더 마음에 들었어요.
그리고 제가 우선 제일 궁금했던 건 바로 유부초밥!!
유부초밥은 정말 간편해서 집에서 자주 만들어 먹는 음식이잖아요.
흔하디흔한 유부초밥을 셰프님은 어떻게 만드실까 너무 궁금했어요.
그런데 여기서 포인트가 있더라구요!
바로 끓는 물을 초밥용 유부 위에 뿌려
기름기를 제거해 주는 것!!
이렇게 하니까 느끼함을 정말 싹~ 잡아주더라구요.
그리고 우엉조림과 단무지를 잘게 썰어서 밥과 잘 섞어주면 완성!!
정말... 별거 아닌 것 같은데 왜 이렇게 맛있어요? ㅎㅎㅎ
오오... 역시 요리는 작은 차이가 맛을 바꾸나 봐요.
책 보면서 하나씩 직접 만들어보는 재미가 아주 쏠쏠해요.
평소에 자주 만들어 먹는 음식도 셰프님의 노하우를 더하면
이렇게 달라질 수 있다는 게 신기하더라구요.
김밥 좋아하시는 분들은 물론이고, 저처럼 요리가 어려운 요알못도
기본부터 따라 해 볼 수 있어서 더욱더 마음에 들었던 책이에요.
앞으로 책에 나온 다양한 김밥이랑 간식 요리도
하나씩 만들어 봐야겠어요. ♡
아이와 함께 맛있는 음식 만들어 먹는 재미까지 더해줄 더김밥북!!
너무너무 기대되는 요리책이에요.