아이가 잘 먹는 채소반찬

아이가 잘 먹는 채소반찬
채남수 지음 / 미디어윌 / 2012년 2월

어렸을 때부터 편식을 해서 지금도 야채와 채소를 거의 안먹는 편인데,

임산부라 골고루 먹어야 하고, 채소는 엽산함유가 많아서 건강이나 영양식에 좋은 것들인데

왜 이렇게 안 먹히는지 모르겠다. 뱃속아기를 생각해서 조금씩 해 먹고 있긴 한데

워낙 요리에는 자신이 없어서 음식하는 종류가 다양하지 못했는데,

책을 보니 다양하게 채소로 하는 레시피가 많이 나와있다.

책을 읽고, 일단 내 몸생각해서 만들어먹고, 남편도 먹이고, 아기도 자라서 이유식을 시작하면
먹여야 하니까 이 "아이가 잘 먹는 채소반찬" 이란 책은 꾸준히 활용 할 수 있을 것 같다.

이 책은 무,시금치,양파,당근,버섯,콩,브로콜리,파프리카,파,깻잎,연근,콩나물,오이,가지,나물
총 14가지 채소로 맛있게 해먹을 수 있는 레시피를 소개해준다.

그리고 채소 고르는 방법과 손질,보관법에 대해 자세히 나와있는데 초보주부나 주부들에게
도움이 많이 되는 Tip인거 같다. 여지껏 보관법을 몰라 채소를 쉽게 상하게 내버려 두고
물러서 버린것도 많았는데 책에서 나온 방법대로 보관하면 좀 더 오래 보관 할 수 있을 것 같다.

또한 토마토 소스, 허니머스터드소스, 칠리소스 등 시중에 파는 소스들을 직접 만들어 먹을 수
있는 방법 또한 나와있어서 건강을 생각한다면 조금 번거롭더라도 소스들도 만들어 먹는게 좋을 거 같다.

 

쭈욱 살펴보면 아이가 잘 먹는 채소반찬이라는 책 이름답게 간들이 약간 싱거운거 같다.
이 책을 자극적이지 않게 채소를 활용해서 반찬이나 국,간식을 만들어 먹을 수 있다.

책 맨 앞 표지에는 작가이름 밑에 작가의 블로그가 있는데,이웃으로 추가해서 블로그를 구경가보니 유아식, 유아간식, 초보 홈베이킹 등 더 많고 다양한 레시피들이 소개되어 지고 있었다.

책을 활용하고 난 다음에는 블로그에 있는 다양하게 소개되어 있는 레시피 또한 활용해서
맛있는 반찬을 만들어 먹을 수 있을 것 같다.

 

아이뿐만 아니라 자극적이지 않은 맛을 좋아하는 어른들도 소개되어

있는 레시피 대로 음식을 해서 먹으면 부담없이 먹을 수 있을 것 같다.

 

"아이가 잘 먹는 채소반찬"이란 책 제목답게 아기자기하고 음식들이 너무 정갈하고 보는것만으로도 너무 이쁘다.

다양한 저자극성 채소반찬을 미리 만들어 먹고, 아이에게도 만들어서 먹일 계획이다.