[100자평] 맛있는 커피의 비밀

맛있는 커피의 비밀 - 핸드드립의 원리와 테크닉, 2015 세종도서 학술부문 선정도서
정영진.차승은 지음 / 광문각 / 2014년 11월

커피에 대한 새로운 접근. 신점드립으로 섬유소는 줄이고 좋은 에센스만 뽑아낼 수 있다. 섬유소에 속하는 카페인을 줄일 수도 있고 진한걸 원하면 늘릴수도 있다.