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북마크하기 [100자평] 요리는 화학이다ｌ마이리뷰

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bookcave (이메일 보내기) l 2016-06-24 14:56

https://blog.aladin.co.kr/752752127/8581809

요리는 화학이다 - 확실히 성공하기 위한 70여 개 레시피의 모든 비밀과 해독
Arthur Le Caisne 지음, 임석 옮김, Jeremy Mariez 그림 / 도림북스 / 2015년 3월
평점 :
품절


요리는 화학이긴한데 이 책은 프랑스 요리책이다. 그것도 다소 생소한 토끼요리, 닭간요리 등으로 요리시 화학의 간단한 원리를 설명하고 있다. 그림은 꽤 재치있어서 서점에서 휘리릭 해 보시길.

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