<맛있는 맥주 인문학>

맛있는 맥주 인문학 - 맥주 한 잔에 담긴 세상에서 가장 짜릿한 이야기
이강희 지음 / 북카라반 / 2018년 9월

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 제목부터 눈길을 끌었다. <맛있는 맥주 인문학>이라니. 좋아하는 두 가지 요소가 어우러져 있는 것을 발견했을 때의 희열이란! 이 책에는 제목에 쓰인 대로 맥주에 대한 설명과 이것과 관련된 역사적인 사건, 지식 등이 담겨 있다.

 책에 담긴 내용 중 특히 흥미로웠던 것은 ‘기네스북’의 기네스가 맥주 회사라는 사실이었다. 술집에서 사소한 내기나 논쟁 등을 위해 기록되던 심심풀이용 책이 ‘기네스북’의 시초라고 한다. 그리고 이 회사는 상당한 복지를 제공하는데, 아일랜드 최초로 사망한 직원의 부인에게까지 연금을 지급했다고 한다.

 이외에도 나라를 대표하는 맥주 회사들 중 공익을 위해 힘쓰는 곳들이 많이 있다. 덴마크를 대표하는 맥주 회사인 ‘칼스버그’는 재단을 설립해 과학 전반에 많은 기여를 했을 뿐 아니라, 예술과 문화에도 관심이 많아 수많은 예술가들을 후원했다고 한다. 또, 맥주 양조사업에서 생기는 수익은 주로 공익사업에 투자를 했다.

 그리고 가장 나의 흥미를 일으킨 것은 바로 ‘트라피스트 맥주’이다. 사순절 기간 금식을 해야 하는 수도원에서, 금식 기간 중 수분 섭취는 허용되기에 일명 ‘액체 빵’으로 불리는 맥주를 마셨다고 한다. 그래서 직접 수도승들이 양조하기 시작했고, 현재 수도원에서 만들어지는 이 ‘트라피스트 맥주’들은 맥주 세계에서 성스러운 존재로 취급 받는다고 한다. 정말 마셔보고 싶다. 수도원에서 와인을 만드는 것은 알고 있었는데, 맥주도 잘 만든다니. 역시 술은 신의 선물인걸까.

 또, ‘비어가르텐’라는 곳에 방문객들에게 적용되는 규칙들이 신선했다. ‘추아그로아스테’라고 불리는 이 규칙들 중 가장 인상 깊었던 규칙이 있는데, ‘슈탐디쉬’라는 단골들의 자리에는 방문객은 앉지 못하는 것이다. 그리고 마실 때 마다 잔을 부딪쳐야 한다는 규칙도 있는데 상상만 해도 불편하게 느껴졌다.

 맥주잔에 만들어지는 거품 띠인 ‘엔젤링’에 대한 설명도 인상 깊었다. 엔젤링은 마케팅을 위한 단어이고 정확한 명칭은 ‘레이싱’이다. 이는 잘 만든 맥주를 가리는 수단 보다는 마시는 맥주잔의 청결도를 알 수 있는 부분이라고 한다. 아무리 좋은 맥주라고 해도 더러운 잔에는 ‘레이싱’이 생기지 않는다고. 펍의 청결도를 체크해 볼 수 있는 좋은 정보를 얻었다!

 이 책을 다 읽고 나니 계속 내 머릿속을 맴도는 것이 있었는데, 바로 북한의 대동강 맥주다. 이 맥주는 7가지 종류가 있다. 나는 6번 맥주를 너무나도 맛보고 싶다. 커피향이 나는 흑맥주라는데. 설명만 봐도 맛있을 것 같다. 어서 빨리 북한에서 평양냉면과 함께 대동강 맥주를 마실 수 있는 날이 오기를!

<을의 철학>

을의 철학 - 2019 청소년 교양도서 선정
송수진 지음 / 한빛비즈 / 2019년 3월

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이 책의 저자는 늘 답답한 가슴을 부여잡고 20대를 살아왔다며 책의 서문을 연다. 만일 작가가 도서관이 아니라 다른 곳에 갔더라면 《을의 철학》이 탄생할 수 있었을까?  다른 철학책들과는 달리 이 책은 작가의 개인적인 경험을 철학에 빗대어 그려낸다. 그래서 일까? 지루할 줄 알았던 생각과 달리 술술 읽힌다. 심지어 철학이 재미있게 느껴진다.

 가장 흥미롭게 읽은 부분은 7장의 ‘사랑하면 알고 싶어진다’ 이다. 덴마크 철학자 키에르케고르는 ‘사랑은 타인에 대해 주관적이 되는 것이다’ 라고 했고, 들뢰즈는 ‘사랑에 빠진다는 것이 어떤 사람을 그 사람이 지니고 있거나 방출하는 기호들을 통해서 개별화 시키는 것이라는 것. 즉, 사랑에 빠진다는 것은 이 기호들에 민감해지는 것이며 이 기호들로부터 배움을 얻는 것이다.’ 라고 그 또한 사랑은 그 대상을 개별화하는 거라고 했다. 이 얼마나 로맨틱한가! 상대방을 어떤 분류에 묶지 않고. 그 사람을 유일한 존재로 본다는 것이..

 ‘을의 철학’을 읽으면서 철학자 들뢰즈에 푸욱 빠져 버리게 되었다. 그의 철학이 나의 원하는 삶의 방향과 비슷해서 일까. 그는 70세의 나이에 투신자살로 삶을 마무리했다고 한다. 당시 몸을 가둔 오랜 지병 탓에, 그의 자유의지로 할 수 있는 것이 없었기 때문이다. 그런 들뢰즈가 기적처럼 움직일 수 있는 힘이 생겼을 때, 자유의지로 그의 삶을 끝냈다는 것을 알았을 때 절로 고개가 끄덕여졌다. 그다운 선택이었다. 나 또한 그러한 상황이 온다면 타자의 힘에 의해 사느니 같은 선택을 했을지도 모른다.

 이 책의 마지막 부분을 읽으면서, 작가와 나는 조금은 닮은 사람이었을지도 모르겠다는 생각을 했다. 아직도 나는 냉소적인 사람이다. 철학을 즐기지만 완전히 내 삶에 스며들지는 하지 못한...작가는 나와 달리 철학을 마음으로 접했기 때문에 새로운 마주침을 기대하며 살아가는 지도 모르겠다. 나도 언젠간 뇌가 아닌 가슴으로 철학을 깨우치고, 하루를 간신히 살아가는 것이 아닌 하루 하루를 되새기며 소중히 여길 수 있는 사람으로 나이 들어갔으면 좋겠다.

<미스 홍, 그림으로 자기를 찾아가다>

미스 홍, 그림으로 자기를 찾아가다 - 선 긋기에서 현대 미술까지 그림 도전기
김은진 지음 / 따스한이야기 / 2019년 6월

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김은진 작가의 《미스 홍 그림으로 자기를 찾아가다》

내게 그림이란, 남들보다는 친근하지만 깊게 알아가고는 싶지 않은 분야였다. ‘미술’이란, 어렵고 정교한 기술이 요구되며, 나로서는 전혀 공감 할 수 없는 시각을 가지고 있는 자들만이 즐기는 것이라고 여겼다.

김은진 작가의 ‘미스 홍, 그림으로 자기를 찾아가다’ 를 읽으면서 현대미술이 그리 까탈스러운 분야는 아니구나 라는 느낌을 받았다. 이 책은 ‘김’과 ‘홍’의 대화로 이루어져 있다. 둘의 대화를 읽다가 ‘나도 그려 보고 싶은데? 어디 공간 없나?’ 라고 생각할 때쯤 친절하게도 그림을 그릴 수 있는 공간이 등장하며, 자연스레 둘의 대화에 참여하게 된다. 그리고 이 그림을 작가의 블로그에 공유를 하면, 내 그림에 대한 작가의 생각을 전해들을 수 있다는 것이 이 책의 특별한 점이다.

이 책을 읽다 보면, 김은 홍의 질문에 뭐든 계속 좋다는 대답만 한다. 처음에 읽으면서 ‘왜 다 좋다는 거야’ 라며 의구심이 들었지만, 한동안 둘의 대화를 눈으로 좇다보니, 어느 새 나 또한 현대미술에 매료되어 있었다.

나뭇잎을 그리는 챕터를 읽다 보면 똑같이 그리려고 하는 노력이 어리석인 짓이며, 그 순간의 내 반응을 즐기면 된다 라는 대목이 나온다. 그 부분에서 그림을 그릴 때 뿐 아니라 우리 삶에서도 이렇게 생각하면 되겠다 라는 깊은 무언가를 느꼈다.

그리고 색을 쓰기 시작하면 대상에게 마음이 빼앗기기 쉬우니, 자신 스스로를 환기 시키라는 대목이 있다. 내가 그리는 세상은 나의 의식에 들어온 세상이라는 것을 일깨우라는 것이다. 그래. 맞다. 내가 사는 세상의 주인공은 나다. 책에 나오는 김의 말 대로 세상은 나를 구성해 주는 부분 중 하나일 뿐 이지 내가 아니다. 그렇기에 타자의 시선에서 자유로워지고, 스스로를 소중하게 바라보려는 시각을 가지려 노력해 볼 것이다.

이 책은 ‘홍’이 ‘김’과의 현대미술에 관한 그림 그리기를 통해 자기를 찾아가는 내용의 책이다. 그렇다고 사사로운 개인의 이야기만 담긴 책이 아니라, 풍부한 미술 지식 또한 담겨져 있다.

둘의 대화는 가볍게 진행되지만 결코 가볍지 않은 묵직함이 있다. 이 책을 내려놓은 후에도 나는 쉽게 책을 덮지 못하고, 김의 대답을 몇 번이고 곱씹을 수 밖에 없었다.