펑즈(미친 사람)라고 불릴 정도로 괴팍하고 고집스럽고 정말 안하무인의 성격이지만 40년 넘게 중국집 '건담'을 지키며 오로지 중국 요리에 정진하며 살아온 중식계의 전설 두위광.1980년대 중반, 그 이름을 모르는 이가 없던 전설의 청요리집은 시간이 흘러 화려했던 위용은 사라지고 알던 사람도 잊어가는 그저 그런 동네 중국집이 되어버렸다.괴팍스런 성격에 함께 일하던 직원들의 원망도 켜지던 차에 '건담'이 사라질 위기에 처하게 되고, 냄새만 맡고도 간을 알아맞출 정도의 간신이였던 위광은 냄새와 맛도 느끼지 못해 근래에 그가 하는 요리의 간이 맞질 않다고 단골에게 외면 받게 된다.이제 정말 요리를 놓고 건담을 폐업해야 할 때인가..평생 요리 하나에 전념하며 결혼도 하지 않고 홀로 살았던 위광은 요리에 대한 열정도 잃게 된다.다들 등을 돌리고 떠날 때 끝까지 위광 옆을 지켰던 본경과 나희에게 위로 받으며 재기의 희망을 조금씩 갖게 되는데..'변해야 산다!'위광은 쓴 약을 삼키며 했던 다짐을 떠올렸다.'바꿔보자. 모든 것을 바꿔보자. 가지 않던 길, 가본 적이 없던 길을 가보는 것이다. 머리에 피가 고여 있었듯, 평생을 주방 안에 머물러 있었다. 밖으로 나가자. 세상을 보자'한 편의 영화를 본 듯 했다. 두 주먹 불끈 쥐고 위광이 다시 일어나길 힘주며 빌었다. 음식 하나에 온 인생을 바쳐 살아온 그의 인생이 이렇게 끝나길 바라지 않았다.책을 읽으면서 첫째 날은 배민으로 짜장면을 시켰고, 둘째 날은 짜파게티를 끓여 먹었다. 위광이 평생 사랑했던 중화 요리에 대한 나의 소심한 사랑을 증명이라도 하듯이..'천러얼츠' 식기 전에 먹겠습니다!!좋은 책 읽을 기회 주신 @1002books 출판사와 @a_seong_mo 님께 다시 한번 감사드립니다.