저탄고지 다이어터를 위한 필독서.

무니키친의 저탄고지 다이어트 레시피 - 요요 없이 늘 즐겁게! 나를 위한 키토제닉 레시피!
무니키친 지음 / 베가북스 / 2020년 6월

무니키친 유튜브 구독자로서 이 책이 반가웠다. 잔잔한 영상에 자막에 레시피와 요리 순서를 깔끔하게 유튜브로 볼 때면, 따라서 요리를 해본 적이 한두번이 아니다.
어려운 요리가 아닌 집에서 간단히 해먹을 수 있는 요리나 특별한 날 일품 요리로 내놓을 특식, 간단한 간식과 음료 등은 맨날 뭐 해먹을까하는 고민을 하는 주부 입장에서는 반가운 유튜브다.

유튜브 www.youtube.com/moonykitchen



저자인 무니키친(최문정)은
당뇨인 어머니의 영향으로 어릴 적부터 당뇨식에 대하여 보고 듣고 배우며 자랐고, 빨간 돼지란 별명을 가지고 있었던 어린 시절의 지나 사춘기인
14세부터 고혈당으로 다이어트를 시작했으며 여러 다이어트를 시도하고 경험하며 몸에 맞는 다이어트법을 찾게 되었다고 한다.
2012년부터 여러 요리 대회에서 수상하며 잡지와 TV 프로그램에 소개되었으며, 이후 유튜브 ‘무니키친’을 운영하며 저탄수화물 레시피와 건강 정보를 공유하고 있다.

이 도서는 저자의 체험과 경험치를 올 곳이 이곳에 담아낸 것이라고 할 수 있다.



키토제닉 다이어트는 의학용어로 "키토시스(Ketosis)"라는 상태에 머무르는 다이어트로, 탄수화물 섭취를 낮추고 많은 양의 지방과 적당한 양의 단백질을 섭취하는, 저탄수화물 고지방의 다이어트이다.

미국이나 유럽에선 오랜 기간 동안 행해지던 키토제닉은 우리나라에 잘 알려진 시발점은 아마도 방탄 커피가 아닐까 싶다.
모두가 커피가 일상인 요즘에, 이 지방덩어리 커피로 모두 경악을 금치 못했으며, 이 커피가 다이어트에 도움이 된다는 소문으로 방탄커피 다이어트 열풍은 지속되고 있다.
그러면서 지방을 터부시하던 다이어트 세계에서 저탄고지 다이어트가 유행처럼 번지고 있다.
다이어트 트렌드도 변하고 유행이 있듯이 누구나
키토제닉 다이어트를 말하는 것을 보면 현시점에서는 핫한 다이어트임에 틀림이 없다.
그렇다면 어떤 걸 어떻게 먹어야하나 고민에 빠지게 된다.
그 고민을 해결해 줄 수 있는 도서가 바로 이 책이다.
요리 레시피가 주로 있으니, 키토제닉 다이어터 뿐 아니라, 나 뿐아니라 가족 건강을 챙기는 주부에게 유익한 책이다.