음식과 요리 - 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결

원제 : On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen 해럴드 맥기 (Harold McGee) 강철훈,서승호 (옮긴이) 백년후 78,0

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음식과 요리- 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
해롤드 맥기 지음, 강철훈.서승호 옮김 / 백년후 / 2011년 2월
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