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고급영양학 - 영양학의 최신정보
채범석 옮김 / 아카데미서적 / 1996년 6월
평점 :
품절
이 책은 영양학의 최신정보(Present knowledge in Nutrition)의 제 6판 번역판 입니다.
역자인 채범석 교수님은 이 책을 5판때부터 번역 하셨고
생화학을 전공하신 분이라 번역에 있어서도 독자가 이해하기 쉽게 하셨습니다.
번역판을 보면 원서보다 어려울때가 많은데 이 책도 군데군데 이해가 안되는 부분이
있기는 하지만 번역이 어려운 부분은 영어를 같이 병기하여 이해를 도우고 있습니다.
영양학을 공부하다보면 가장 최근의 논문을 접한다는것이 매우 중요하다는 생각을 합니다.
이 책은 지금 시점에서보면 다소 오래된 느김이 들지만 그럼에도 불구하고
영양학을 공부하는 분이라면 일독을 권하고 싶습니다.