세계 언어 중 25퍼센트가 곧 사라질 위기에 처했다. 아이누토착 언어를 구사할 수 있는 사람은 전 세계에 열 명밖에 없다. 재밌는 것은 언어의 소멸 패턴이 동물의 멸종 과정과도 유사하다는 사실이다. 시시각각 사라지는 소수어처럼 우리는 그동안 눈앞의 산해진미에 홀려향토 음식을 홀대하진 않았는지 한번쯤 되돌아볼 일이다.